Estofado de bambú dispara con col china
Este simple salteado de verduras chinas combina clásicos para crear un plato distintivo que canta con los sabores de los brotes de bambú y col china. Braising los brotes de bambú y col china permite que los sabores se impregnan todo el plato.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones
caldo de pollo 1/2 taza
1/4 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de salsa de ostras con sabor
aceite de cocina 1 cucharada
1 diente de ajo
Video: "Pollo con Col China en Salsa de Soja Dulce Receta"
3 rebanadas de jengibre
8 a 12 setas shiitake frescas medianas
2 brotes de bambú enteros
Bok Choy 3 bebé
Video: Col con carne de cerdo
almidón de maíz 1 cucharadita
Combinar el caldo de pollo, azúcar y salsa de ostras con sabor en un recipiente.
Colocar un wok a fuego alto hasta que esté caliente.
Añadir el aceite, arremolinándose a cubrir los lados.
Triturar el ajo y el jengibre.
Añadir el ajo y el jengibre en el wok, luego cocinar, revolviendo hasta que estén fragantes, de unos 10 segundos.
Añadir los champiñones y saltear durante 1 minuto.
Cortar los brotes de bambú y longitudinalmente el bok choy.
Añadir el bambú shoots- sofrito durante 1 minuto adicional.
Añadir el revuelo salsa- para mezclar completamente.
Reducir el calor a medio tapa y cocer a fuego lento durante 6 minutos.
Añadir la cubierta choy- bebé bok y cocine por 2 a 3 minutos.
Disolver la maicena en 2 cucharaditas de agua.
Añadir la solución de almidón de maíz y cocine, revolviendo hasta que la salsa hierva y espese.
Video: Col china con castañas
Propina: Algunos tipos de col china son más bien corto ir para esos tipos más cortos para este plato. Las más cortas le permiten dejar de lado el corte de las hojas y tallos en trozos transversales. Sólo hay que cortar longitudinalmente en piezas más largas.
Propina: Aunque es probable que estés más familiarizado con enlatados lonchas brotes de bambú, también se puede encontrar en lata brotes de bambú entera o incluso las más frescas en tinas de agua a los mercados asiáticos. enteros Los brotes son generalmente en forma de cono y sobre el tamaño de una palma de la media.