California rollo de adentro hacia afuera
Video: ¿Cómo preparar Sushi? Receta de cocina fácil y rápida para hacer rollos maki o sushi
Algunas personas dicen que el rollo de California dentro a fuera se inventó en Los Angeles durante la década de 1960 para la gente nueva a los bares de sushi. El rollo de California dentro a fuera se convirtió en (y sigue siendo) muy popular.
California adentro hacia fuera del rollo
herramientas especiales de sushi: estera de bambú envuelto con una envoltura de plástico, cuchillo sashimi
Tiempo de preparación: 45 minutos
Rendimiento: 4 rollos de dentro a fuera (24 piezas)
1 oz (1/4 taza) huevas olía
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de cebolletas en rodajas
1/2 de pepino japonés
Video: Cómo Hacer un "California Roll" de Dentro Hacia Fuera
1 brotes de daikon oz u otros brotes de rábano
4 oz kani kama (Carne de cangrejo de imitación), preferiblemente de estilo pierna
1 aguacate
4 hojas nori
4 tazas de arroz sushi preparado
8 cucharaditas semillas de sésamo blanco reroasted
Salsa de soja
Jengibre en escabeche
Corte rodajas finas la cebolla de verdeo.
agitar suavemente las cebolletas olía huevas, mayonesa, y 2 cucharadas juntos en un recipiente pequeño.
Refrigerar si no se utiliza de inmediato.
ASTILLA el pepino.
Enjuagar, secar y cortar las raíces de los brotes de daikon.
Video: California’s Sea Lion Die-Off
Split 4 piezas de estilo de la pierna kani kama la mitad longitudinalmente.
Pelar y cortar el aguacate.
Cortar el aguacate justo antes de hacer los rollos, no antes de tiempo, para evitar la decoloración.
Cortar una tira de 3 pulgadas de ancho de cada hoja de nori, haciéndolos 5 x 7 pulgadas.
Video: De adentro hacia afuera - Pastor Porfirio Martínez - Noviembre 2012
Coloque una estera de bambú envuelto en plástico delante de usted, con sus listones paralelos al borde de la mesa o mostrador.
Coloque una hoja recortada de nori longitudinalmente, del lado brillante hacia abajo, en el borde de la estera de bambú más cercano.
Sumergir sus manos en un recipiente con agua con vinagre y luego toque de su mano en una toalla húmeda junto a usted para eliminar el exceso de agua.
Press 1 taza de arroz sushi preparado de manera uniforme sobre el nori.
Espolvorear 2 cucharaditas de semillas de sésamo reroasted sobre el arroz.
reroasting suavemente (o retoasting) las semillas pone de manifiesto sabor más tostado.
Recoger el nori, darle la vuelta, y lo coloca en el lado de arroz hacia abajo, a lo largo, en el borde más cercano de la estera de bambú.
Extender una cuarta parte de la salsa mayonesa huevas olía a través de la longitud de la nori.
No en el centro exacto, pero un poco más cerca de usted.
Cubrir la salsa con una cuarta parte de los brotes de rábano.
Vamos a algunos de sus pequeñas hojas se extienden fuera de los confines de la nori.
Coloque una cuarta parte de la kani kama en la parte superior de los brotes.
Manojo una cuarta parte de la pepino slivered tan cerca de la kani kama como sea posible.
Coloque una cuarta parte de las rebanadas de aguacate tan cerca de los otros rellenos como sea posible.
Levante el borde de la esterilla más cercano a usted con ambas manos, manteniendo los dedos sobre los rellenos, y enrollar la alfombra y su contenido hasta que el borde de los toques estera directamente hacia abajo sobre el nori, encerrando el relleno completo.
Levante el borde de la alfombra que está sosteniendo.
De lo contrario, se le gira la estera en su sushi!
Continuar rodar el rollo de adentro hacia afuera lejos de usted hasta que esté sellada.
Tirar de la alfombra de tres veces para apretar el sello.
Tire una vez en el centro, a continuación, una vez en cada lado.
Coloque el rollo sobre una superficie húmeda, limpia, lisa y establecer una hoja de plástico sobre el rodillo.
Cortar el rollo en 6 piezas iguales tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con una toalla húmeda antes de cada rebanada.
Deseche la envoltura de plástico cuando termine de cortar.
Haga 3 rollos más, siguiendo los pasos 8 a 24.
Sirva las rebanadas con salsa de soja como salsa, y el jengibre en vinagre para limpiar el paladar.
Por pieza: Calorías 100 (De la grasa 25) - Grasa 3g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 9mg- 1,357mg- Carbohidratos 14 g (2 g de fibra dietética) - 4 g de proteína.