Rollitos de primavera

El secreto para hacer el rollo de primavera perfecta es tener la suficiente aceite caliente, pero no demasiado caliente. Asegúrese de que usted lo calienta a 360 grados rápidamente. Servir los rollitos de primavera caliente con una salsa de acompañamiento. Usted puede hacer su propia salsa de rollo de primavera de inmersión, pero funciona cualquier salsa embotellada, también.

Tiempo de preparación: 1 hora

Hora de cocinar: 18 minutos

Rendimiento: 12 rollitos de primavera

6 hongos de color negro secas

2 cucharadas de aceite de cocina

1/2 libra de cerdo sin hueso

1 repollo

2 cebollas verdes

2 cucharadas de salsa de ostras con sabor

1/8 cucharadita de pimienta blanca

caldo de pollo 1/4 taza

1 taza de brotes de soja

1 1/2 cucharaditas de almidón de maíz

12 envolturas del rodillo de resorte

El aceite de cocina para freír

1. Remojar las setas en agua caliente hasta que se ablanden, unos 20 minutos.

   Cubrir las setas completamente con el agua.

2. Escurrir las setas, descartar los tallos, y finamente rebanada las tapas.

3. Juliana fina la carne de cerdo.

4. Desmenuzar el repollo y Pique las cebollas verdes.

5. Colocar un wok a fuego alto hasta que esté caliente.

6. Añadir el aceite de cocina, girando a cubrir los lados.

7. Añadir el sofrito cerdo- durante 2 minutos.

8. Añadir los champiñones y 1 taza cabbage- revolver-freír durante 2 minutos.

9. Añadir las cebollas verdes, salsa de ostras con sabor, y Pimiento blanco cocinar durante 1 minuto.

10. Añadir el caldo de pollo y mezclar el grano de los brotes a la capa.

11. Disolver la maicena en 1 cucharada de agua.

12. Añadir la solución de almidón de maíz y cocine, revolviendo, hasta que la salsa hierva y espese.

    Retirar del fuego y dejar enfriar.

13. Mound 2 cucharadas llenas de llenado a través de una envoltura.

14. Doble la esquina inferior sobre el relleno para cubrir y luego doblar sobre la derecha y de izquierda.

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    Darse la vuelta una vez que se salga el relleno.

15. Cepillar los lados y la parte superior del triángulo con agua, luego doblar a sellar.

    Mientras que el llenado de los rollitos de primavera restantes, cubrir los rollitos de primavera llenos con una toalla seca para evitar el secado.

16. En un wok, calentar el aceite de cocina para freír a 360 grados.

17. Cuidadosamente baje los rollitos de primavera, varios a la vez, en el aceite caliente con una espumadera.

18. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos.

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19. Retirar con un drenaje de cuchara ranurada sobre toallas de papel.