Cocinar con cerveza: cerveceros sacaron receta de carne de vacuno
Este fácil de preparar barbacoa de carne mechada suculenta sumida en una, salsa de barbacoa cerveza mejorada profunda debe ser amontonada en grandes bollos de masa fermentada y se sirve con su mejor col.
Video: CARNE DE RES A LA CERVEZA ��! Rápido y Fácil !
Tiempo de preparación: A unos 35 min
Hora de cocinar: Acerca de 3-1 / 2 horas
Rendimiento: 8-10 porciones
1 12-oz botella Cream Ale
3 tazas de agua mezclada con sal kosher 1 cucharada
2 cucharadas de orégano seco
8 dientes de ajo grandes, pelados y puré
2 cucharaditas de pimienta recién molida negro (copos de chile rojo opcional)
Video: Costillas de ternera a la cerveza
4 libras sin hueso de plato de ternera (o de cerdo magra)
1 cebolla pequeña, picada
1 cucharada de aceite de oliva
1-2 cucharaditas de pimienta de tierra (o al gusto)
1 cucharadita de sal (o al gusto)
1 botella de 12 onzas Dortmunder Oscuro
pasta de tomate 1/3 taza
1/3 taza de vinagre de sidra
Video: Como Preparar Carne Con Cerveza
1/3 taza de azúcar morena
salsa de carne 1/3 taza
1-2 cucharaditas de humo líquido (o al gusto)
En una cacerola grande, Ale Crema de calor, agua con sal, el orégano, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de la pimienta, y copos de chile (si se utiliza) a hervir a fuego alto. Añadir la carne al líquido hirviendo para sellar en los jugos, convirtiendo si es necesario, y cocinar durante unos 8 minutos.
calor inferior a muy bajo, la cubierta, y poco a poco a fuego lento la carne un adicional de 2 a 3 horas o hasta que la carne se desgarra con facilidad. Fresco y tire en pedazos.
En una pesada sartén a fuego medio, saltear la cebolla en una cucharada de aceite hasta dorado, aproximadamente 3 minutos.
Añadir los 3 dientes de ajo restantes, pimienta, sal y pimienta 1 cucharadita a las cebollas y cocine por 2 minutos.
Verter en el Dortmunder y revuelva en la pasta de tomate, vinagre, azúcar marrón, salsa de carne, y el humo líquido y hervir suavemente 10 minutos.
Añadir la carne tirado a la salsa y cocine a fuego lento otros 15 minutos para que la carne puede absorber el sabor de la salsa.
Video: Como hacer Brochetas a la Cerveza / How to make skewers marinated in beer
Por porción: Calorías 641 (de la grasa 359) - Grasa 40 g (17 g saturada) - Colesterol Sodio 146mg- 869mg- Carbohidratos 28 g (1 g de fibra dietética) - Proteína 41g.