Tex-mex receta de pastel de carne

Un nuevo giro en un favorito de los estadounidenses, este pastel de carne combina ambas especias y hierbas. Servir con la salsa de tomate, salsa de chile, o cualquiera de sus condimentos favoritos.

Video: PASTEL DE HOJALDRE CON CARNE PICADA TEX-MEX

Rendimiento: 8 porciones

Video: Pastel de carne fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas

metros de especias: moderadamente especiado

4 rebanadas de pan blanco

leche caliente 1/2 taza

carne de res molida 1 libra

1/2 libra ternera molida

1/2 libra de carne molida de cerdo magra

2 huevos

1 cebolla mediana, picada

2 tomates, pelados, sin semillas y picado

3 dientes de rollizos de ajo picado

1/2 taza de perejil fresco picado

2 a 2-1 / 2 cucharadas de chile en polvo

2 cucharaditas de comino molido

1-1 / 4 cucharaditas de sal, o al gusto

1 cucharadita de orégano seco

1/2 a 1 cayena cucharadita, o al gusto

1/2 de cucharadita de pimienta recién molida negro

1/2 de pimienta de Jamaica cucharadita (opcional)

1. Precalentar el horno a 350 grados F. Coloque el pan en un recipiente mediano. Verter la leche caliente sobre el pan y dejar remojar el pan en la leche hasta que absorba todo el líquido.

   Video: Receta de pastel de carne

2. En un tazón grande, combine el pan con cualquier líquido restante con todos los ingredientes restantes. Utilizando sus manos, mezclar suavemente los ingredientes juntos de manera uniforme. Tenga cuidado de no trabajar en exceso la carne.

3. Ponga la mezcla en un molde para pan de 9-x-5 pulgadas, amontonando ligeramente en la parte superior. Hornear hasta que la carne se cocina a través y firme al tacto, aproximadamente 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas.

   Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los pastel de carne debe leer 160 grados. Con cuidado, vierta el exceso de grasa obvio. Deje que el pastel de carne reposar sobre una rejilla durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

Para escaldar la leche, calentar en una cacerola a fuego medio-bajo a fuego medio hasta que casi hierva. No se debe formar la piel en la parte superior.

En lugar de hacer un pastel de carne, hacer las albóndigas por conformar la mezcla en bolas que son aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de diámetro. Para cocinar: Precalentar el horno a 400 grados. Poner las albóndigas en una bandeja de hornear rociado con aerosol antiadherente para cocinar y hornear hasta que estén cocidas, unos 15 minutos.

Por porción: Calorías 277 (de la grasa 129) - Grasa 14g (Saturada 5 g) - Colesterol Sodio 129mg- 551mg- Carbohidratos 12 g (2 g de fibra dietética) - Proteína 24g.