Limón y tomillo fletán en papillote
Una simple combinación de tomillo y un toque de limón hace que este fletán un apetitoso plato bajo en carbohidratos. Se envuelve esta halibut limón y tomillo en el papel de pergamino (llamado en papillote), Un proceso que puede abrirse a ti nuevos horizontes para cocinar pescado.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Hora de cocinar: 15 a 18 minutos
Rendimiento: 4 porciones
1/2 taza de aceite de oliva
12 ramitas de tomillo fresco, dividido
4 filetes de halibut (aproximadamente 8 onzas cada uno)
4 limones
8 cucharadas de vino blanco
2 tomates frescos medianas
Video: Papillote de Surubi
Precalentar el horno a 425 grados F.
Combinar el aceite de oliva y 8 ramitas de tomillo fresco en una olla pequeña.
A fuego medio-bajo, cocer a fuego lento el aceite y el tomillo durante unos 20 minutos.
Eliminar el aceite del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Compruebe los filetes para los huesos y eliminar cualquier encuentras.
Cortar 2 limones en medio.
Cortar las 2 limones restantes en rebanadas muy finas.
Video: Receta: Lubina en papillote con verduras
Cortar el papel de pergamino en 8 círculos de 10 pulgadas.
Cepillo de un lado de cada círculo de pergamino con una parte del aceite de oliva.
Colocar los círculos aceitados engrasada lado hacia arriba en una bandeja para hornear grande que tiene lados.
Cuando el aceite alcanza la temperatura ambiente, se cuela para eliminar el tomillo.
Colocar cada filete en medio de 4 de los círculos aceitados de pergamino.
Exprimir una de las mitades de limón fresco sobre cada filete.
Cada medio debe darle aproximadamente 1 cucharada de jugo de limón fresco.
Llovizna 2 cucharadas de vino sobre cada filete.
Generosamente cepillar cada filete con el aceite de tomillo con sabor.
Dados los tomates.
Distribuir tomates cortados en cubitos 1/4 taza de cada filete.
Coloque un par de rebanadas frescas de limón y una ramita de tomillo fresco en la parte superior de cada filete.
Con cuidado, coloque un círculo pergamino segundo engrasada encima de cada filete con el lado de petróleo contra el filete.
Doblar los bordes del papel de pergamino juntos, sellando así.
Coloque los paquetes de pergamino en la bandeja de horno.
Hornear durante 15 a 18 minutos.
Servir los filetes en su papel de pergamino.
Los alimentos cocinados en papillote hacer presentaciones impresionantes. Tenga cuidado, sin embargo, al abrir cada bolsa el vapor puede rodar a lo largo con el aroma increíble.
Por porción: Calorías 493 (De la grasa 289) - Grasa 32g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 70mg- 122mg- Carbohidratos 4g (1 g de fibra dietética) - 46 g de proteína.