Receta de crepes ligerísimos

Crepes son versátiles y delicioso. Para cocinar estos crepes sin gluten adelante, la capa de los crepes sin llenar con papel de cera entre cada crepe. Puede envolverlos en papel de plástico o deslizarse en una bolsa de autocierre y refrigere hasta por tres días.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Rendimiento: 8 crepes

2 huevos

toda 1-1 / 4 tazas de leche o mitad y mitad

2 cucharadas de azúcar granulada

la mezcla de harina libre de gluten 1/2 taza

1 cucharada de mantequilla derretida

vainilla 1/2 cucharadita

1/4 cucharadita de almendras saborizante

pizca de sal

3 cucharadas de mantequilla en barra

1. Precalentar la parrilla. En un tazón mediano, bata los huevos y la leche (o mitad y mitad). Añadir el azúcar y batir para mezclar en.

2. Se agita la mezcla de harina hasta que la masa es suave. Añadir la mantequilla derretida, vainilla, esencia de almendras, y la sal, revolviendo con un batidor hasta que se mezclen.

   La pasta debe tener la consistencia de la crema fina. Si es demasiado espesa, agregue lentamente más leche si es necesario.

3. Envolver el mango de una sartén antiadherente de 8 pulgadas con papel de aluminio de alta resistencia. Calentar la sartén a fuego medio-bajo en la estufa.

4. Sujetando la barra de mantequilla con una toalla de papel, frotar la mantequilla sobre toda la superficie de la sartén (no overgrease la sartén).

5. Retire la sartén del fuego y verter en aproximadamente 3 cucharadas de masa (una cuchara de salsa por lo general funciona perfectamente para esto).

   Inclinar el elemento de forma rápida por lo que la masa se distribuye de manera uniforme. Ponga la cacerola a la estufa y cocinar la pasta durante aproximadamente 1 minuto. Levante el borde de la crepe con una espátula de goma para ver cuando la parte inferior está empezando a marrón.

6. Coloque la bandeja en la parrilla durante 40 segundos, o hasta que la parte superior de la crepe está empezando a marrón.

7. Retire el crepe de la sartén para papel de cera y repetir el proceso desde el paso 8 con la masa restante. Puede que sea necesario volver a la mantequilla de la sartén después de los primeros cuatro crepes.

Por porción: Calorías: 139- Grasa total: 8g- Grasa saturada: Colesterol 5g-: Sodio 72mg-: 93mg- Hidratos de carbono: Fibra 13g-: 0g- azúcar: proteína 5g-: 3g.

La mezcla de harina sin gluten

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 5 tazas

2-1 / 2 tazas de harina de arroz

Video: CREPAS DE AVENA - Recetas Saludables para niños HechoxMamá

1 taza de harina de fécula de patata

harina de tapioca 1 taza

1/4 taza de harina de garbanzo

1/4 taza de maicena

Video: Cómo hacer crepes paso a paso

2-1 / 2 cucharadas de goma de xantano

1. Tamizar todos los ingredientes en un recipiente grande, y luego se revuelve junto con un batidor.

2. Cuchara la mezcla en una bolsa de congelador de auto-sellado y congelar hasta que se necesite.

Video: Receta Crepes

Por 1/4 taza: Calorías: 138- Grasa total: 0g- Grasa saturada: Colesterol 0g-: Sodio 0mg-: 1mg- Hidratos de carbono: Fibra 32g-: 2g- azúcar: proteína 0g-: 1G.