Cómo hacer un pastel de chocolate mancha libre de gluten

Usted no tiene que renunciar a los dulces sólo porque usted está comiendo sin gluten. Usted tiene que tener cuidado, sin embargo. Esta torta sabrosa se basa en la mezcla de harina libre de gluten como una base.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Video: Pastel de chocolate y limón sin gluten y sin lactosa - Cocina SIN

Hora de cocinar: 35 minutos

Rendimiento: 18 porciones

Aceite en aerosol antiadherente

1-3 / 4 tazas de mezcla de harina libre de gluten

polvo de hornear 1 cucharada

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla ablandada

2 tazas de azúcar

vainilla 1 cucharada

4 huevos

1 taza de crema agria

Video: Cómo preparar una riquísima tarta de chocolate crudivegana libre de gluten

3 onzas (3 cuadrados) de chocolate amargo, ralladas

3/4 taza de agua fría

1/2 taza de leche

Fudge hielo (ver la siguiente receta)

1. Precalentar el horno a 350 grados F. Aerosol una fuente de horno 9-x-13 pulgadas con aceite en aerosol.

2. Tamizar la mezcla de harina, la levadura en polvo, bicarbonato de sodio, y la sal en un recipiente pequeño. Dejar de lado.

3. En un tazón grande, usar el mezclador para bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.

4. Añadir el azúcar y la vainilla y continuar batir los ingredientes hasta que se haya absorbido el azúcar.

5. Látigo en los huevos, uno a la vez, y luego látigo en la crema agria y el chocolate.

6. Añadir la mezcla de harina alternativamente con el agua y la leche hasta que la masa esté bien mezclado y luego una cuchara la mezcla en el molde para hornear.

7. Hornear la masa durante 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, y luego enfriar la torta en una rejilla antes de glaseado.

Por porción, no glaseado: Calorías: 259- Grasa total: 12g- Grasa saturada: Colesterol 7g-: Sodio 72mg-: 349mg- Hidratos de carbono: Fibra 37g-: 1g- azúcar: proteína 23g-: 3g.

formación de hielo dulce de azúcar

1/4 taza de mantequilla

1/2 taza de cacao

2 cucharaditas de vainilla

3 tazas de azúcar impalpable tamizada

1. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana. Retire del fuego.

2. Con una cuchara, agitar en el cacao y la vainilla hasta que los ingredientes se mezclan.

3. Incorpore el azúcar impalpable hasta que esté mezclado y el glaseado es suave y untable.

Por porción, glaseado solamente: Calorías: 92- Grasa total: 2g- grasas saturadas: Colesterol 1g-: Sodio 2mg-: 18mg- Hidratos de carbono: Fibra 20g-: 0g- azúcar: proteína 19g-: 0 g.

La mezcla de harina sin gluten

Tiempo de preparación: 5 minutos

Rendimiento: 5 tazas

2-1 / 2 tazas de harina de arroz

1 taza de harina de fécula de patata

harina de tapioca 1 taza

1/4 taza de harina de garbanzo

1/4 taza de maicena

2-1 / 2 cucharadas de goma de xantano

1. Tamizar todos los ingredientes en un recipiente grande, y luego se revuelve junto con un batidor.

2. Cuchara la mezcla en una bolsa de congelador de auto-sellado y congelar hasta que se necesite.

Por 1/4 taza: Calorías: 138- Grasa total: 0g- Grasa saturada: Colesterol 0g-: Sodio 0mg-: 1mg- Hidratos de carbono: Fibra 32g-: 2g- azúcar: proteína 0g-: 1G.