Galletas cuádruple de chocolate sin gluten

Video: Cookies con Chocolate ¡SIN GLUTEN!

Esta receta de galletas, decadentes, sin gluten cuádruple de chocolate incluye - usted lo adivinó - cuatro tipos diferentes de chocolate de: chocolate sin azúcar, de chocolate semidulce, chocolate con leche y chocolate chips. Para una variación simple, tratar chips de chocolate blanco en el lugar de los chips de chocolate semidulce.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 11 minutos

Rendimiento: 48 galletas

4 oz chocolate sin azúcar, picados

4 oz de chocolate semidulce, picados

4 onzas de chocolate con leche, cortado

mantequilla 1/2 taza

Video: Cookies con chips de chocolate sin gluten

4 huevos

3/4 taza de azúcar granulada

2/3 taza de azúcar morena

1/4 taza (30 gramos) de harina de sorgo

Video: Galletas con chispas de chocolate. sin glúten, sin lácteos

1 cucharada (10 gramos) de almidón de patata

1 cucharada (7 gramos) de harina de tapioca

1/4 cucharadita de sal

polvo de hornear 1/4 cucharadita

Video: GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES SIN GLUTEN

1/2 taza de chips de chocolate semidulce Mini

1. En una cacerola pesada, mediana a fuego lento, se funden el chocolate sin azúcar, chocolate semidulce, chocolate con leche y mantequilla.

   Agitar hasta que esté suave y luego retirar del fuego.

2. En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén combinados. Añadir poco a poco el azúcar granulada y el azúcar moreno, batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté espesa, la luz y de color limón.

   Esto debe tomar unos 5 minutos.

3. Batir en la mezcla de chocolate derretido.

4. En un recipiente pequeño, combine la harina de sorgo, almidón de patata, harina de tapioca, sal, y la levadura en polvo y se agita con un batidor de alambre para combinar. Añadir a la mezcla y mezclar bien, y luego añada los trozos de chocolate.

5. Dejar reposar la masa durante 25 minutos a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 350 grados F.

6. bandejas para hornear con línea de revestimientos Silpat o papel de pergamino. La caída de la masa por cucharadas sobre las hojas preparadas, alrededor de 3 pulgadas de distancia.

7. Hornear durante 9 a 11 minutos, o hasta que las galletas se acaba de establecer.

   Deje enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante 2 minutos y luego tirar del papel de pergamino con las galletas sobre una rejilla para enfriar completamente.

Por porción: 94 calorías (de FAT 51) - Grasa 6 g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 23mg- 21mg- Carbohidratos Fibra dietética 11g- 1g- 1 g de proteína.