Cómo hacer bolas de chocolate y avellanas

Video: Cómo hacer bombones de chocolate y avellanas

Estas pequeñas joyas de una cookie se derrite en la boca. Son una reminiscencia de las trufas de chocolate, pero las bolas de avellana paquete más crujiente. bolas de chocolate de avellana se ven muy elegante cuando se presenta en moldes de papel de caramelo, a fin de tratar esta receta para impresionar a sus invitados.

Tiempo de preparación: 1 hora- incluye chilling

Tiempo de horneado: 10 minutos

Rendimiento: 2-1 / 2 docena

4 oz agridulces de alta calidad o de chocolate semidulce, finamente picado

6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar glas, tamizada

1-1 / 4 tazas de tostado, sin piel, y avellanas finamente trituradas

azúcar glass para decorar

1. Derretir el chocolate a baño María sobre el agua caliente. Agitar a menudo con una espátula de goma para asegurar una fusión. Dejar enfriar un poco.

2. Usando un mezclador, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 1 minuto. Añadir el azúcar impalpable y mezclar hasta que quede suave. Añadir el chocolate derretido y mezclar hasta obtener una crema.

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   Raspar los lados del tazón con frecuencia con una espátula de goma. Añadir las avellanas y mezclar bien.

3. Cubrir la mezcla con una envoltura de plástico y el enfriamiento durante al menos 30 minutos.

4. Alinear una bandeja de horno con papel de hornear. Precalentar el horno a 300 grados. Pellizque de piezas de la masa y rodar en bolas de 1/2 pulgadas. Coloque las bolas en la hoja de galleta, con 1 pulgada entre ellos.

5. Hornear durante unos 10 minutos, hasta que cuaje. Retire la bandeja para hornear galletas del horno y transferir las cookies para bastidores para enfriar.

   Cuando las galletas estén frías, espolvorear la parte superior con azúcar impalpable. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días o congelar para su almacenamiento más largo.

Por porción: 62 calorías (de FAT 41) - Grasa 5g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 5mg- 0mg- Carbohidratos 5g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.