Galletas del merengue de limón de chocolate sin gluten

Esta receta de galletas de merengue de limón sin gluten incluye una cobertura de chocolate deliciosa. Una vez que tenga esta receta de galletas, no dude en modificarlo! Por ejemplo, es posible que trate de sustituir el chocolate blanco para el revestimiento, en lugar del chocolate negro y leche.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Rendimiento: 24 galletas

3 claras de huevo

Video: Como preparar GALLETAS de CHOCOLATE // Chocolate Cookies //Sin gluten ni lácteos, Receta

1/8 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de cremor tártaro

3/4 taza de azúcar

1/4 taza tritura finamente caramelos de limón duros

virutas de chocolate oscuro 1 taza

1/4 taza de chips de chocolate con leche

1. Precalentar el horno a 300 grados F.

   Línea dos bandejas para hornear con papel pergamino y dejar de lado.

2. Colocar las claras de huevo en un tazón grande para mezclar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Añadir la sal y la crema de ritmo tartar- a velocidad baja hasta que se mezclen.

3. Aumentar la velocidad a alta y añadir el azúcar, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla es dura y brillante.

   El azúcar debe ser dissolved- frotar un poco entre los dedos. Usted no debe sentir ningún granos de azúcar.

4. Veces en los caramelos de limón. La caída de la mezcla por cucharaditas sobre las hojas de la galleta preparadas.

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5. Hornear durante 30 a 40 minutos, o hasta que las partes inferiores de merengue comienzan a dar vuelta la luz de color pardo dorado.

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   Las cookies tienen que ser firme pero no dorados.

6. Retire del horno y colocar el papel de pergamino, con las cookies, en bastidores de alambre.

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   Dejar enfriar completamente y luego pelar las galletas en el papel de pergamino.

7. Colocar el oscuro trocitos de chocolate en un tazón pequeño, apto para microondas. Microondas a máxima durante 2 minutos, revolviendo hasta la mitad del tiempo de cocción, hasta que las virutas se funden. Cuando se funden los chips, agitar en el Leche virutas de chocolate hasta que esté suave y combinado.

8. La línea de las bandejas para hornear con papel encerado. Sumergir las partes inferiores de las galletas del merengue enfriados cerca de 1/4 pulgada en el chocolate derretido y colocarlas en papel encerado. Dejar reposar hasta que esté firme.

Por porción: 76 calorías (de FAT 22) - La grasa 2g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 0mg- 22mg- Carbohidratos Fibra dietética 14g- 1g- 1 g de proteína.