Pavlova con trocitos de chocolate sin gluten
Este encantador chip de chocolate sin gluten Pavlova receta de postre produce una torta de merengue con virutas de chocolate que se remata con una crema y frambuesas batida con sabor a cacao.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Hora de cocinar: 2 horas
Rendimiento: 8 porciones
7 claras de huevo
1/8 cucharadita de cremor tártaro
Pizca de sal
1-1 / 2 tazas de azúcar de caña orgánica
almidón de maíz 1 cucharada
1 cucharada de vinagre de frambuesa
1 cucharadita más 1 cucharadita de vainilla
Video: Hojaldre sin gluten y vegano con chocolate | SIN Bakery #05
1 taza de miniatura virutas de chocolate
1-1 / 4 tazas de crema de leche batida
3 cucharadas de cacao en polvo
1/4 de taza de azúcar en polvo
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1 taza de frambuesas
Precalentar el horno a 275 grados F.
Sobre el papel de pergamino, coloque una torta redonda de 9 pulgadas pan- dibujar un círculo alrededor de la bandeja con un lápiz. La vuelta al papel y colocarlo en una bandeja de horno grande.
Colocar las claras de huevo en un tazón grande y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. A continuación, añadir la crema de tártaro y la sal.
Batir hasta que esté espumoso, aproximadamente 3 minutos, y luego añadir poco a poco el azúcar de caña, batiendo hasta que se formen picos duros. Doblar en el almidón de maíz, vinagre de frambuesa, y 1 cucharadita de vainilla, y luego doblar en los trozos de chocolate en miniatura.
Colocar el merengue dentro del círculo en la propagación de pergamino papel- para formar una capa uniforme.
Ejecutar una espátula alrededor de los lados del merengue para hacerlos recta.
Hornear durante 60 a 65 minutos.
A continuación, apague el horno, abrir una grieta en la puerta, y dejar que el merengue reposar durante una hora más.
Retire el merengue del horno y se deslice, con el papel de pergamino, a un enfriamiento en rack enfríe por completo.
Luego pelar suavemente el papel de la merengue y colocar el merengue en una cubierta de placa de servir y almacenar a temperatura ambiente.
Cuando esté listo para servir, en un recipiente mediano, combinar la crema de leche, polvo de cacao, azúcar en polvo, y 1 cucharadita vanilla- batir hasta punto de nieve. Apilar la crema en la parte superior del merengue y la parte superior con frambuesas.
Cortar en trozos para servir.
Por porción: Calorías 513 (de la grasa 186) - Grasa 21 g (13 g saturada) - Colesterol Sodio 51mg- 85mg- Carbohidratos Fibra dietética 81g- 3G- 5 g de proteína.