Cómo hacer galletas de navidad de la guirnalda de merengue
Hacer galletas de merengue en forma de coronas de flores si usted está buscando una selección libre de grasas para la placa de galletas de Navidad. Estas son las galletas del merengue crujiente, dulce y satisfactorio. La corona de forma bonita es perfecta para las vacaciones, y usted puede hacerlos muy por delante.
Video: Cómo hacer una guirnalda de Navidad
Galletas del merengue de la guirnalda
Tiempo de preparación: 12 minutos
Video: Como hacer Guirnaldas Navideña con Malla
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 3 docenas de coronas
4 claras de huevos grandes
1/4 cucharadita de cremor tártaro
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1 taza de azúcar
Precalentar el horno a 250 grados F. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Colocar las claras de huevo en el cuenco de una batidora y el látigo con un accesorio de látigo globo a velocidad baja hasta que esté espumoso. Añadir la crema de tártaro y girar a la velocidad a alta. Continuar para azotar hasta que se formen picos suaves.
Añadir poco a poco el azúcar y continuar batir a punto de nieve y la mezcla es brillante, aproximadamente 5 minutos.
Algunos panaderos les gusta usar el azúcar extrafino al hacer merengues, ya que el azúcar se disuelve más fácilmente especial con las claras de huevo. Puede hacer que el azúcar extrafino por el zumbido de azúcar normal en un procesador de alimentos con una hoja de metal por un minuto o dos.
Montar una manga pastelera con un acoplador y una punta de estrella, tales como # 22. Llene la mitad bolsa con la mezcla de merengue y el tubo de una corona de rosetas directamente sobre una hoja preparada.
rosetas de tubería que se tocan hasta que haya logrado una pequeña corona de flores que es de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Las coronas mismos no deben tocarse entre sí.
Hornear las galletas durante unos 40 minutos o hasta que estén completamente secas al tacto. Establecer las bandejas para hornear sobre bastidores y permitir que las galletas se enfríen completamente. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por un mes.