De bajo índice glucémico galletas de mantequilla de maní
Lo bueno de las galletas de mantequilla de maní es que su principal ingrediente - mantequilla de cacahuete - es naturalmente bajo índice glucémico. Sólo asegúrese de comprar mantequilla de maní natural sin azúcar añadido - sabes, el tipo que mezclar y guardar en el refrigerador. Otras mantequillas de maní contienen más azúcar y aumentarán la carga glucémica de esta receta.
Video: Galletas de Mani y Avena || Cocina Saludable
De bajo índice glucémico mantequilla de cacahuete de las galletas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Rendimiento: 36 porciones
Video: Biscochos de Mantequilla de Mani en el Microondas
3/4 taza de harina para todo uso
1-1 / 4 tazas de harina de avena
1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de margarina trans-libre de grasa
azúcar 1/2 taza
2 cucharadas de azúcar morena
3/4 taza de trozos de mantequilla de maní natural, sin azúcar añadido
2 claras de huevo
1-1 / 2 cucharaditas de vainilla
Precalentar el horno a 375 grados F. En un tazón pequeño, combine la harina para todo uso, harina de avena, y el bicarbonato de soda y dejar de lado.
En un recipiente aparte, utilice una batidora eléctrica a velocidad de baja a media para vencer a la ligera la margarina hasta suave. Añadir el azúcar, el azúcar moreno y la mantequilla de maní. Batir la mezcla a baja a velocidad media hasta que esté suave, raspando los bordes del cuenco como sea necesario. (Tenga en cuenta que las tuercas de la mantequilla de maní hará que la mezcla un poco bultos.)
Añadir las claras de huevo y la vainilla, y mezclar bien. Añadir la mezcla de harina y batir todo junto lentamente.
Para cada galleta, la caída de 1 cucharada de masa de galleta sobre una bandeja de horno sin engrasar forrada con papel pergamino. Ejerza una ligera presión sobre cada galleta con el dorso de un tenedor para dejar horquilla líneas.
Hornear durante 9 a 10 minutos, o hasta que los bordes dorarse.
Coloque las galletas en papel de cera enfriar, y hornear 2 lotes más para utilizar el resto de su masa.
Por porción: 93 calorías (de FAT 48) - carga glucémica 4 (Bajo) - Grasa 5g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 68mg- Carbohidratos 9g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.