Como hacer sables

Sables (pronunciado blay HSA) son una galleta de mantequilla francesa clásica que se originó en Normandía y ahora son populares en toda Francia. El nombre de estas cookies significa “arena”, que se refiere a su textura quebradiza. Tradicionalmente, las formas de mantequilla deliciosas y son redondos con bordes estriados, pero se puede utilizar cualquiera de sus cortadores de galletas favoritas.

herramientas de la especialidad:rodillo, moldes para galletas

Tiempo de preparación:1 hora- incluye chilling

Video: Cómo hacer una espada láser de Star Wars - Sable de luz casero

Tiempo de horneado: 9 minutos

Rendimiento: 4 docenas

2-3 / 4 tazas de harina para todo uso

1/8 cucharadita de sal

3/4 taza de azúcar

3/4 taza (1-1 / 2 barras) de mantequilla sin sal, frío

2 huevos

extracto de vainilla 1 cucharadita

1. Precalentar el horno a 350 grados. Alinear una bandeja de horno con papel de hornear.

2. Combine la harina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos con la hoja de acero y el pulso brevemente para mezclar. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y añadir. Pulso hasta que la mantequilla se corta en pedazos muy pequeños. En un recipiente pequeño, batir ligeramente los huevos con la vainilla y añadir a la mezcla de mantequilla. Pulso hasta que la masa forme una bola, unos 30 segundos.

   Video: Construye tu propio sable de luz de Star Wars

   Para mezclar la masa usando un mezclador y el cuenco batir la mantequilla hasta que quede esponjoso, unos 2 minutos. Añadir el azúcar y la crema también. Batir ligeramente los huevos con el extracto de vainilla y agregar. Mezclar bien, parando ocasionalmente para raspar los lados del tazón. Combinar la harina y la sal y añadir a la mezcla en tres etapas, mezclando bien después de cada adición.

3. Divida la masa en dos y rodar cada sección entre hojas de papel de cera ligeramente molida hasta un espesor de 1/4 pulgadas. Si la masa es suave, el enfriamiento en una bandeja de horno en el congelador durante 10 a 15 minutos.

   Despegue suavemente el papel de cera y el uso de una variedad de cortadores de galletas para dar forma a la masa. Transfiera las galletas a la bandeja de horno forrada, dejando 2 pulgadas entre las galletas.

4. Hornear durante 9 a 13 minutos, hasta que las galletas estén doradas y establecer.

   Retire las hojas de la galleta y la transferencia de las cookies del pergamino para bastidores de enfriamiento. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana o congelar para un almacenamiento más prolongado.

Por porción: 65 calorías (de FAT 28) - Grasa 3g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 17mg- 9mg- Carbohidratos 8 g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.