Galletas escocesas clásica

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Galletas de mantequilla es una galleta escocesa clásico que siempre se sirve en té de la tarde en Escocia, así como en fiambreras y como postre en la mayoría de los eventos de Escocia. Prueba esta sencilla receta de galletas deliciosas que serán un gran éxito en su próximo evento también.

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Tiempo de preparación: 1-1 / 4 horas- incluye chilling

Tiempo de horneado: 40 minutos

Rendimiento: 60 bares, 1 x 2 pulgadas cada uno

2 tazas (4 barras) de mantequilla sin sal, suavizadas

azúcar extrafino 1 taza

1/2 cucharadita de sal

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4 tazas de harina para todo uso

1. Usando un mezclador, batir la mantequilla en un recipiente grande hasta que quede esponjosa, unos 2 minutos. Añadir el azúcar y mezclar hasta que quede suave.

2. Mezclar la sal en la harina y añadir la harina en cuatro etapas a la mantequilla.

   Parar y raspar los lados del tazón con una espátula de goma después de cada adición. Después de que se añadió toda la harina, continuar mezclando durante otras 2 a 3 minutos, hasta que la masa es lisa y suave.

3. Ligeramente harina un molde para hornear de 9-x-13 pulgadas. Polvo de las yemas de los dedos con la harina y presione la masa uniformemente en el molde para hornear.

   Use una regla para marcar la masa en barras que son de 1 pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo. Use un tenedor para perforar cada barra en las diagonales dos veces. Cubra la cacerola bien con papel plástico y refrigere por lo menos 1 hora.

4. Precalentar el horno a 275 grados. Alinear una bandeja de horno con papel de hornear.

   Corte a través de las líneas marcadas en la masa fría y colocar las barras en la hoja de galleta, dejando 2 pulgadas entre ellos.

5. Hornear durante 40 minutos, hasta que cuaje.

   Retire la bandeja para hornear galletas del horno y transferir las cookies para bastidores para enfriar. Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o congelar para un almacenamiento más prolongado.

Por porción: 97 calorías (de FAT 56) - Grasa 6 g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 17mg- 20mg- Carbohidratos 10 g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteínas.