Galletas de nuez con receta anís

Estas deliciosas galletas italianos son un acompañamiento maravilloso para el café, el té, sorbetes, helados, postres y frutas frescas o escalfados. Se pueden almacenar en un recipiente cubierto por una semana o dos.

Video: Galletas de anís con canela y clavo / Receta galletas de anís

Rendimiento:4 docenas de galletas

Tiempo de preparación:20 minutos

Hora de cocinar:45 a 50 minutos

metros de especias: algo condimentadas

mantequilla de 3-1 / 2 cucharadas, ablandada

3/4 taza de azúcar

2 huevos

Video: Galletas de Nuez

extracto de vainilla 1 cucharadita

2 tazas de harina para todo uso

1-3 / 4 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharada recién rallado ralladura de limón (opcional)

1-1 / 2 cucharaditas de anís, aplastado

1 taza de nueces picadas, tales como almendras o avellanas

1. Precalentar el horno a 375 grados F. Aerosol 2 de bandejas de horno con aceite en aerosol o ligeramente ellos mantequilla con mantequilla extra. Polvo de ambas hojas ligeramente con una pequeña cantidad de harina y reservar.

2. En un tazón mediano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa y esponjosa. Añadir los huevos y batir juntos. Añadir la vainilla y bata para combinar.

3. En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón, anís y nueces. Revuelva para mezclar.

4. Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alrededor de un tercio a la vez, revolviendo para combinar después de cada adición.

5. Divide la masa por la mitad. En una superficie ligeramente enharinada, extender la masa en dos troncos de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.

6. Agitar cualquier exceso de harina desde la bandeja del horno y transferir un registro para cada bandeja de hornear. Hornear hasta que los registros son ligeramente dorado y mostrar algunas grietas en la parte superior, cerca de 30 minutos. Retirar del horno y sobre una rejilla para enfriar.

7. Reducir la temperatura a 250 grados F.

8. Cuando los registros son lo suficientemente fría al tacto, cortar los troncos en la diagonal con un cuchillo muy afilado o dentado. Hacer 1-1 / 2 a rebanadas de ancho de 2 pulgadas.

9. Devolver las rodajas a las bandejas de hornear. Hornear hasta el biscotti comienza a secarse, de aproximadamente 15 a 20 minutos. Enfriar sobre una rejilla.

Vuelva a colocar el anís con canela 1 cucharadita. Vuelva a colocar las tuercas con 2/3 taza de pasas. Proceder con la receta como se indica.

Por porción: 58 calorías (de FAT 22) - La grasa 2g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 8mg- 17mg- Carbohidratos 8 g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.