Galletas de mantequilla básicos sin gluten

Utilizar esta receta para preparar galletas de mantequilla sin gluten básicos que simplemente deje caer sobre una bandeja de horno y hornear. Galletas son panes rápidos, con levadura por la levadura en polvo y / o bicarbonato de sodio. Que los hacen cortando una grasa en forma de harina y la adición de líquido hasta que se forme una masa suave.

Galletas de suero básicos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25-30 minutos

Rendimiento: 12 galletas

1/2 taza (78 gramos) de harina de arroz dulce

1/2 taza (80 gramos) de harina superfino de arroz integral

1/2 taza menos 1 cucharadita (80 gramos) de almidón de patata

1/2 taza menos 1 cucharadita (58 gramos) de harina de tapioca

3 cucharadas de azúcar

goma de xantano 1 cucharadita

1-1 / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

polvo de hornear 1/2 cucharadita

sal marina 1/2 cucharadita

6 cucharadas de mantequilla fría, cortadas en trozos

1 taza de suero frío

1 huevo batido

Video: Galletas de mantequilla clásicas

1. Precalentar el horno a 400 grados F. En un procesador de alimentos o licuadora, combine la harina dulce arroz y harina de arroz integral y el proceso o mezcla hasta que esté muy bien. Verter en un recipiente grande y añadir el almidón de patata, harina de tapioca, azúcar, goma xantana, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, y la sal.

   Video: Cómo hacer galletas de mantequilla. Fáciles y rápidas

2. El uso de dos cuchillos o una batidora de repostería, corte en la mantequilla hasta que sea del tamaño de arvejas pequeñas.

3. Medir el suero de leche en una taza medidora de vidrio y añadir el ritmo de huevo hasta que se mezclen. Añadir todos a la vez a la mezcla de harina y revuelva hasta que se absorba el líquido.

   Video: Galletas sin gluten estilo danesas

   Dejar reposar 5 minutos.

4. Con una cuchara se enjuagaron en agua fría para evitar que se pegue, la caída de las galletas del tamaño de una pelota de golf en las bandejas para hornear sin engrasar, dejando alrededor de 4 pulgadas entre cada galleta. Hornear durante 25 a 30 minutos, o hasta que las galletas son de color marrón dorado.

   Video: Receta fácil de Galletas de Mantequilla SIN GLUTEN

   Dejar enfriar sobre una rejilla.

Por porción: Calorías 153 (de la grasa 60) - Grasa 7g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 34mg- 298mg- Carbohidratos Fibra dietética 22g- 0g- 2 g de proteínas.

Puede hacer su propio suero al poner 1 cucharada de jugo de limón o vinagre en una taza de medir. Añadir la leche suficiente para hacer dulce 1/2 taza y dejar reposar durante 5 minutos. Use como se indica en la receta.