Casera graham crackers receta

Esta receta sin gluten para galletas integrales caseras es versátil - usarlos para que el próximo lote de pastelitos, como una corteza de pastel, o como merienda por sí sola.

Video: How to Make Homemade Graham Crackers!

Deberesaración hora: 40 minutos, más el tiempo de enfriamiento

cocinarEn g hora: 14 minutos

 Rendimiento: 44 porciones

3-3 / 4 tazas de menos 1 cucharada (495 gramos) de grano entero Harina Mix (véase la receta a continuación)

3 tazas menos 2 cucharadas (426 gramos) Harina Blanca Mix (ver receta a continuación)

1/2 taza más 1 cucharadita (81 gramos) de harina de arroz dulce

1 cucharada de canela

polvo de hornear 1 cucharada

1/2 cucharadita de sal

6 cucharadas de azúcar moreno envasados

12 cucharadas de mantequilla sin sal

1/3 taza de miel

3 cucharaditas de vainilla

agua 3/4 taza

1. La línea A-5 pulgadas x 9-molde de pan con una envoltura de plástico. Asegúrese de que la envoltura encaja en las esquinas de modo que las galletas tendrán bordes rectangulares.

2. En un tazón grande, combine la harina de grano entero Mix, Mezcla harina blanca, harina de arroz dulce, canela, polvo de hornear, la sal y el azúcar moreno. Mezclar hasta que la mezcla es un color.

3. Añadir la mantequilla y dejar correr el mezclador hasta que la mezcla se parece a la arena, alrededor de 2 a 3 minutos. Añadir la miel, vainilla, y batir agua durante 1 minuto.

4. Pat la mezcla en el molde preparado. Cubra con papel plástico. Palpar la masa para asegurarse de que no tiene ninguna burbuja de aire.

5. Refrigerar durante la noche, o al menos 2 horas, antes de rebanar.

   Video: TARTA DE S´MORES | Marshmallow y Graham crackers CASEROS |Con La Masa En Las Manos

6. Cuando esté listo para hornear, precalentar el horno a 400 grados y hojas de rotación para hornear con papel pergamino.

7. Eliminar la capa superior de la envoltura de plástico y cortar la masa en rodajas pulgadas de. Colocar las rebanadas en las hojas de la galleta preparadas, dejando espacio 1/2 de pulgada entre cada galleta. Acoplar la galletas por hacer agujeros en la masa con un tenedor.

8. Hornear, dos hojas de la galleta a la vez, durante 8 minutos. A continuación, girar las sartenes y hornear 5 a 6 minutos más, hasta que las galletas son de color pardo dorado.

9. Retirar del horno y dejar reposar en una bandeja de 2 a 3 minutos-a continuación, pasar las galletas integrales a bastidores de alambre que se enfríe completamente.

Por porción: Calorías 122 (de la grasa 31) - Grasa 3g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 8mg- 54mg- Carbohidratos 23 g (1 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.

Whole Grain-Mix Flour

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 14 tazas

4-1 / 2 tazas de menos 1 cucharada (600 gramos) harina de arroz integral

4-3 / 4 tazas más 2 cucharadas (600 gramos) de harina de sorgo

3-1 / 4 tazas de menos 1 cucharada (400 gramos) harina de mijo

1-3 / 4 tazas (275 gramos) de harina de arroz dulce

1. En un recipiente grande, combinar todos los ingredientes hasta que la mezcla es un color. Use un batidor de alambre para agitar para obtener mejores resultados.

2. Conservar en un recipiente hermético y su uso en la cocción recetas en lugar de harina.

Nota: Pesar estas harinas en lugar de medirlos por volumen. Se termina con resultados mucho mejores, y usted encontrará que con un poco de experiencia, con un peso es más rápida que la medición de tazas. Una taza de esta mezcla pesa 135 gramos.

Mezclar la harina blanca

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 18 tazas

5-1 / 2 tazas (685 gramos) de harina de tapioca (también conocido como almidón de tapioca)

8 tazas (1.370 gramos) almidón de patata

4-1 / 2 tazas de menos 1 cucharada (685 gramos) de harina de arroz dulce (harina de arroz glutinoso)

1. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes y mezclar con un batidor de alambre hasta que tienen un solo color.

   Video: Homemade Graham Crackers

2. Almacenar en un recipiente hermético y utilizar en las recetas.

Nota: Para mayor precisión y mejores resultados, pesar las harinas de esta mezcla y se pesa la mezcla cuando se utiliza en las recetas. Una taza de esta mezcla pesa 148 gramos.

Usted puede encontrar harina de arroz glutinoso en los mercados asiáticos locales.