Receta de pan de molde sin gluten

Cuando se desea un, pan de molde suave simple, esta receta libre de gluten es la misma. Se rebana la perfección y tiene una textura maravillosa. Este pan se mantiene agradable y suave durante varios días después de la cocción ya que está enriquecida con huevo y leche.

Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de subida

Hora de cocinar: 40 minutos

Rendimiento: 8 porciones

agua 1/2 taza

1/2 taza de leche

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de aceite

sal 2 cucharaditas

Video: PAN SIN GLUTEN en PANIFICADORA (maquina de pan)

2-1 / 4 tazas de menos 1 cucharadita (300 gramos) de grano entero Harina Mix (véase la receta a continuación)

1-1 / 4 tazas más 1 cucharada (196 gramos) Harina Blanca Mix (véase la receta a continuación)

1 huevo

1. Engrase un molde para hornear de 8-x-4 pulgadas utilizando aerosol antiadherente para cocinar o mantequilla sin sal y reservar.

2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Batir a velocidad media durante 2 minutos.

3. Verter la mezcla en el molde preparado, cubierta, y dejar que suba en un lugar cálido hasta que doble, alrededor de 1 a 1-1 / 2 horas.

4. Precalentar el horno a 350 grados F.

5. Coloque el pan en el centro del horno. Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que el pan es de oro-marrón y la temperatura es de 190 a 200 grados F.

6. Retire el pan de la sartén y colocar sobre una rejilla para enfriar completamente antes de cortar.

Por porción: Calorías 281 (de la grasa 51) - Grasa 6 g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 29mg- 598mg- Carbohidratos 56 g (2 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.

Whole Grain-Mix Flour

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 14 tazas

4-1 / 2 tazas de menos 1 cucharada (600 gramos) harina de arroz integral

4-3 / 4 tazas más 2 cucharadas (600 gramos) de harina de sorgo

3-1 / 4 tazas de menos 1 cucharada (400 gramos) harina de mijo

Video: Pan Sin Gluten. Rápido Y Tierno. Pan tipo Molde. Gluten Free

1-3 / 4 tazas (275 gramos) de harina de arroz dulce

1. En un recipiente grande, combinar todos los ingredientes hasta que la mezcla es un color. Use un batidor de alambre para agitar para obtener mejores resultados.

2. Conservar en un recipiente hermético y su uso en la cocción recetas en lugar de harina.

Nota: Pesar estas harinas en lugar de medirlos por volumen. Se termina con resultados mucho mejores, y usted encontrará que con un poco de experiencia, con un peso es más rápida que la medición de tazas. Una taza de esta mezcla pesa 135 gramos.

Mezclar la harina blanca

Tiempo de preparación: 10 minutos

Rendimiento: 18 tazas

5-1 / 2 tazas (685 gramos) de harina de tapioca (también conocido como almidón de tapioca)

8 tazas (1.370 gramos) almidón de patata

4-1 / 2 tazas de menos 1 cucharada (685 gramos) de harina de arroz dulce (harina de arroz glutinoso)

1. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes y mezclar con un batidor de alambre hasta que tienen un solo color.

2. Almacenar en un recipiente hermético y utilizar en las recetas.

   Video: Pan de molde sin gluten

Nota: Para mayor precisión y mejores resultados, pesar las harinas de esta mezcla y se pesa la mezcla cuando se utiliza en las recetas. Una taza de esta mezcla pesa 148 gramos.

Usted puede encontrar harina de arroz glutinoso en los mercados asiáticos locales.