Inglés magdalenas receta
Una vez que haga esta receta de muffins ingleses, no podrá volver a comprados en la tienda-versiones. Estos panecillos ingleses maravilla que tienen a la mano en el congelador. Si se les divide antes de la congelación sólo les puede caer en la tostadora y tostadas. Son deliciosos rematado con un huevo frito, un trozo de tocino canadiense, y un poco de queso cheddar. Cocinar hasta que el queso se derrita.
Tiempo de preparación: 20 minutos, más el tiempo de subida
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 8 porciones
2 cucharaditas de harina de maíz
1 taza (131 gramos) de alta proteína Harina Pan Mix (ver receta a continuación)
1/2 taza más 1 cucharada más 2 cucharaditas (89 gramos) Harina Blanca Mix (ver receta a continuación)
1/4 taza más 2 cucharaditas (41 gramos) de grano entero Harina Mix (véase la receta a continuación)
3 cucharadas (30 gramos) de harina de trigo sarraceno en bruto
1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
levadura seca 2 cucharaditas activo
agua 3/4 taza
Video: English muffins caseros. Recetas Inglesas
Coloque ocho 4 pulgadas anillos bollo inglés en una bandeja de hornear Silpatcovered (silicona). Espolvorear 1/4 cucharadita de harina de maíz en la reserva Anillos- el resto para más adelante.
En un tazón grande, combine la alta proteína pan de harina de mezcla, mezcla la harina blanca, harina de grano entero mezcla, harina de trigo sarraceno, el azúcar, la sal, y la levadura hasta que la mezcla es un color.
Añadir el agua y batir bien con la mano.
Divida la masa uniformemente entre los anillos, alisando las copas para nivelar el bateador. Espolvorear la parte superior con la harina de maíz restante.
Cubrir la masa con una envoltura de plástico y dejar que suba durante 1/2 hora.
Precalentar el horno a 375 grados F. Hornear los muffins durante 20 minutos, o hasta que la temperatura interna registra 190 a 200 grados F. No van a Brown-que sucede en la tostadora!
Retire las magdalenas del horno- dejarlos reposar durante 2 minutos en la bandeja de horno y retire.
Por porción: Calorías 139 (de la grasa 8) - Grasa 1 g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 147mg- Carbohidratos 31 g (2 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.
Alto contenido de proteínas mezcla de pan de harina
Tiempo de preparación: 20 minutos
Video: English muffins - Recetas fáciles
Rendimiento: 15 tazas
4 tazas (583 gramos) de harina de arroz integral
4-3 / 4 tazas (583 gramos) de harina de sorgo
4-1 / 2 tazas más 2 cucharadas más 2 cucharaditas (583 gramos) de harina de mijo
1-1 / 4 tazas menos 2 cucharaditas (155 gramos) de harina de frijol blanco
1/2 taza más 2 cucharadas (74 gramos) de harina garfava
En un tazón grande, combine todos los ingredientes y mezclar hasta que estén un color.
Almacenar en un recipiente grande a temperatura ambiente durante más de un mes.
Nota: Esta mezcla se mantendrá en el congelador durante seis meses.
Mezclar la harina blanca
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 18 tazas
5-1 / 2 tazas (685 gramos) de harina de tapioca (también conocido como almidón de tapioca)
8 tazas (1.370 gramos) almidón de patata
4-1 / 2 tazas de menos 1 cucharada (685 gramos) de harina de arroz dulce (harina de arroz glutinoso)
En un recipiente grande, combine todos los ingredientes y mezclar con un batidor de alambre hasta que tienen un solo color.
Almacenar en un recipiente hermético y utilizar en las recetas.
Nota: Para mayor precisión y mejores resultados, pesar las harinas de esta mezcla y se pesa la mezcla cuando se utiliza en las recetas. Una taza de esta mezcla pesa 148 gramos.
Usted puede encontrar harina de arroz glutinoso en los mercados asiáticos locales.
Whole Grain-Mix Flour
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 14 tazas
4-1 / 2 tazas de menos 1 cucharada (600 gramos) harina de arroz integral
4-3 / 4 tazas más 2 cucharadas (600 gramos) de harina de sorgo
3-1 / 4 tazas de menos 1 cucharada (400 gramos) harina de mijo
1-3 / 4 tazas (275 gramos) de harina de arroz dulce
En un recipiente grande, combinar todos los ingredientes hasta que la mezcla es un color. Use un batidor de alambre para agitar para obtener mejores resultados.
Conservar en un recipiente hermético y su uso en la cocción recetas en lugar de harina.
Nota: Pesar estas harinas en lugar de medirlos por volumen. Se termina con resultados mucho mejores, y usted encontrará que con un poco de experiencia, con un peso es más rápida que la medición de tazas. Una taza de esta mezcla pesa 135 gramos.