Galletas azucaradas
Galletas de Linzer, una especialidad europea, son realmente hermosas, además de ser delicioso. Los bordes festoneados galletas Linzer hechos por ronda, cortadores de galletas estriadas les dan un aspecto elegante, y las conservas brillan como pequeñas joyas en el centro del sandwich, haciéndolos difíciles de resistir.
Tiempo de preparación: 3 1/4 horas, incluyendo chilling
Tiempo de horneado: 10 minutos
Video: Como hacer galletas de mantequilla. Faciles y rapidas
Rendimiento: 3 media docena
3/4 taza más 1 cucharada (1 1/2 palos más 1 cucharada) de mantequilla sin sal, ablandada
Video: Galletas de Vainilla | Receta Fácil Rápida y Deliciosa!
1 taza de azúcar
2 tazas de almendras molidas finamente
de canela molida 1/4 cucharadita
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
Video: cómo glasear una galleta
2 huevos
4 tazas de harina para todo uso
Video: Como Hacer Soletillas, Melindros, Vainillas o Ladyfingers
Pizca de sal
1 1/4 tazas de albaricoque o frambuesa conservas
1 taza de azúcar impalpable
Usando un mezclador, batir la mantequilla en un recipiente grande, aproximadamente 2 minutos.
Añadir el azúcar y mezclar hasta que quede suave.
Añadir las almendras, canela y vainilla.
Mezclar bien.
En un recipiente aparte, batir los huevos ligeramente.
Añadir los huevos a la mezcla de mantequilla y mezclar bien.
Añadir la harina y la sal en tres etapas.
Parar y raspar los lados del recipiente después de cada adición.
Mezclar hasta obtener una masa suave, aproximadamente 2 minutos.
Envolver la masa en plástico y refrigerar durante al menos 3 horas, hasta que esté firme suficiente para desplegar.
Puede mantener la masa en la nevera durante 3 días, o puede congelarlo. Si se congela, descongelar en el refrigerador durante la noche.
Precalentar el horno a 350 grados F.
Alinear una bandeja de horno con papel de hornear.
Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alrededor de 1/4 de pulgada de espesor.
Cortar círculos mediante el uso de un cortador de borde estriado redondo de 3 pulgadas.
Tomar la mitad de los círculos y recortar sus centros mediante el uso de un cortador de borde estriado redondo de 1 pulgada.
Se reúnen los desechos y recortes centro.
Repetir los pasos 12 a través de 14 con la masa reunida.
Colocar los círculos en la bandeja de horno, dejando 1 pulgada entre ellos.
Hornear durante 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados y ajuste.
Retire la bandeja de horno de la estufa.
Transferencia de las cookies de la papel de pergamino a los bastidores de enfriamiento.
Cuando las galletas estén frías, colocar una cucharadita de conservas en las galletas sólidas.
En gran medida el polvo de las galletas que tienen los agujeros centrales con azúcar impalpable.
Coloca estas galletas en la parte superior de las galletas con las conservas, forman sándwiches.
Almacenar en una sola capa en un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente durante hasta 2 días.
Por porción: Calorías 349 (De la grasa 64) - Grasa 7g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 20mg- 11mg- Carbohidratos 71 g (1 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.