Glaseado de moka sin gluten
El sabor de este glaseado moka libre de gluten se desarrolla después de que se destaca por un tiempo. Hacer el glaseado justo después de poner el pastel en el horno, y dejar que el glaseado reposar a temperatura ambiente, cubierto, mientras que el pastel se hornea y se enfría. Batir de nuevo justo antes de spreading- añadir más leche, si es necesario.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 9 porciones
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agua caliente 1 cucharada
2 cucharaditas de polvo de café expreso instantánea
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada
1 libra (3-3 / 4 tazas) azúcar en polvo
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polvo de cacao 1/4 taza
4 a 5 cucharadas de leche
En un recipiente pequeño, combinar el agua caliente y el polvo de café expreso instantánea y mezclar hasta que se disuelva.
En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso. Añadir poco a poco el azúcar en polvo, batiendo bien después de cada adición.
Golpe en el polvo de cacao y espresso.
La mezcla será muy gruesa en este punto.
Añadir poco a poco la leche, batiendo hasta que el merengue es de consistencia deseada.
Utilizar para rellenar y las heladas un pastel de capas de 9 pulgadas.
Por 1 cucharada porción: 55 calorías (de FAT 18) - La grasa 2g (saturada 1g) - Colesterol 5mg- Sodio Carbohidratos 1mg- 10g- Fibra dietética 0 g Proteína 0g-.
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Si tiene restos de glaseado, coloque cucharadas sobre una bandeja de horno y congelar hasta que esté firme. Rodar en bolas de trufas. Pueden volver a congelarse y después se sumergen en chocolate derretido.
Puede utilizar espresso preparado en esta receta crema de vainilla. Sólo sustituir 1/4 taza de espresso preparado para el agua caliente, el polvo de café espresso y leche. Pero el polvo de café espresso proporciona un sabor a café fuerte. Una buena marca es Medaglia D`Oro, disponible en Amazon.com.