Ensaladas para diabéticos

Ya sea que los verdes son una parte importante de la ensalada que está haciendo o simplemente para adornar añadido, utilizando los verdes especiales y novedosas hace que se destaque su ensalada. Saltar la pálida lechuga iceberg verde y comprar algunas lechugas verdes más oscuros, como lechuga romana y lechuga de hoja en su lugar. El verde de la hoja, más nutrientes que contiene, especialmente magnesio, un mineral importante para el corazón y la salud ósea.

Video: Prepara "ensalada especial para diabéticos"

Ensalada de col rizada

Deberesaración tiempo: 15 minutos

Rendimiento: 4 porciones

1 manojo de hojas de kale, enjuagados y tallos recortado

2 cucharadas de nueces

1 chalota, cortado en dados

2 tomates pequeños, cortadas en cuartos

4 cucharadas de queso reducido en grasa queso feta

1 cucharada de arándanos secos

2 cucharadas de aceite de nuez

Video: como preparar una Ensaladas para  Diabeticos

2 cucharadas de jugo de limón

1. Mensaje la col rizada mediante la eliminación de las costillas fibrosas, teniendo racimos en ambas manos y frotando juntos durante 5 minutos. Picar la col rizada en tiras finas y colocar en un recipiente grande.

2. Picar las nueces.

3. Añadir las nueces, la cebolla, tomate, queso feta y arándanos secos a la col rizada.

4. Mezcle con el aceite de nuez y jugo de limón.

Por porción: 153 kilocalorías (de FAT 99) - Grasa 11g (1,5 g de grasa saturada) - Colesterol Sodio 9mg- 129mg- Carbohidratos 12 g (3 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.

Ensalada de rúcula

Deberesaración hora: 10 minutos

Rendimiento: 4 porciones

10 a 12 onzas rúcula, lavado y escurrido

1 o 2 dientes de ajo, puré con sal

2 cucharadas de jugo de limón

3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 cucharadita de pimienta roja triturada

Sal y pimienta para probar

2 tomates, peladas y cortadas en trozos pequeños

1. Descartar la rúcula tallos y cortar las hojas en trozos más pequeños. Colocar en una fuente de servir.

2. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, jugo de limón, aceite de oliva, pimiento rojo, sal y pimienta. Verter sobre la rúcula y tirar.

3. Añadir los tomates en la parte superior.

Por porción: 111 kilocalorías (de FAT 99) - Grasa 11g (2 g de grasa saturada) - Colesterol Sodio 0mg- 14mg- Carbohidratos 4g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.