Arroz aderezado con almendras receta

Video: Arroz con nueces y pasas

arroz con especias se sirve en toda la India, Indonesia, Oriente Medio, América del Sur y partes de África oriental y meridional. arroz con especias es un acompañamiento maravilloso para curry. También va bien con la carne, aves de corral, o mariscos a la parrilla y asado.

Tenga en cuenta que la imagen muestra una variedad de frutos secos añadidos al arroz con especias, pero la información nutricional de esta receta incluye sólo las almendras.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Video: Receta para preparar Arroz con Almendras

Hora de cocinar: 20 a 25 minutos

metros de especias: algo condimentadas

Video: Chef Oropeza Receta: Arroz Blanco con Arándanos-Recipe:White Rice with raisins

3 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal

1 cebolla pequeña, picada

palo de canela 1/2

6 vainas de cardamomo, magullado

cúrcuma 1/2 cucharadita

1/2 hoja de la bahía

1-1 / 2 tazas de arroz basmati o blanco

caldo de pollo 2-1 / 2 tazas calentada o agua

Video: Arroz con Almendras y Pollo

2/3 taza de almendras en rodajas

1. En una cacerola grande a fuego medio, derretir 2 cucharadas de la mantequilla. Añadir la cebolla y cocinar hasta que las cebollas se ablanden, revolviendo de vez en cuando, unos 5 minutos. Añadir la canela, cardamomo, cúrcuma, y ​​la hoja de laurel y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

2. Añadir el arroz y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Añadir el caldo. Tapar y reducir el calor a baja.

3. Simmer hasta que el arroz es tierna y se absorbe el líquido, aproximadamente 15 a 20 minutos.

4. Mientras tanto, en una sartén pequeña a fuego medio-bajo, derrita la cucharada restante de la mantequilla. Añadir las almendras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados. Dejar de lado.

5. Cuando el arroz esté cocido, retirar todo el especias y la hoja de laurel y revuelva en las almendras.

Hacer arroz con azafrán. El azafrán imparte sabor, junto con un color amarillo. Para usarlo en esta receta, omitir la cúrcuma. Añadir 4 a 6 hilos de azafrán al caldo en el paso 2 antes de cubrir la sartén. Siga el resto de la receta como se indica.

Por porción: Calorías 471 (de la grasa 173) - Grasa 19g (saturada 7g) - Colesterol Sodio 26mg- 626mg- Carbohidratos 73 g (5 g de fibra dietética) - 8 g de proteína.