Cómo hacer arroz con leche (rizógalo, gatnabour)
Los comerciantes de arroz se extienden en toda la región mediterránea y Oriente Medio hace cientos de años. Hoy en día, el arroz aparece no sólo en platos salados, tales como hojas de vid rellenas y Pilaf, sino también en los dulces como pasteles de arroz y galletas, así como en postres, como éste, perfumado con cáscara de limón y la canela. arroz con leche se llama rizógalo en Grecia y gatnabour en Armenia.
Video: Como preparar arroz con leche y pasas - Comida Saludable
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 1 hora y 10 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Video: Cómo hacer un arroz con leche casero y fácil
1 taza de agua
arroz de grano corto 3/4 taza
Video: Básicos: Cómo hacer LECHE DE ARROZ | Leches vegetales
4 tazas de leche entera
2 pequeñas tiras de cáscara de limón
1 rama de canela pequeña
1/2 taza de azúcar granulada
Video: CÓMO HACER ARROZ CON LECHE | Vicky Receta Facil
Llevar el agua a hervir en una cacerola pequeña. Añadir el arroz y cocer a fuego lento hasta que se absorba el agua.
Llevar la leche a hervir en una cacerola de tamaño mediano con la piel de limón y canela en rama. Añadir el arroz cocido a la leche caliente y cocer a fuego lento, tapado, durante 40 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retirar y desechar la cáscara de limón y canela en rama. Añadir el azúcar. Mezcle bien y cocine por 15 minutos más.