Horchata

Horchata, una bebida de color blanco tiza a base de arroz de tierra, es la más tradicional de las bebidas no alcohólicas de México. lechosa blanca suave de horchata es el antídoto perfecto para ricos, los alimentos picantes.

Tiempo de preparación: 20 minutos, más 4 horas de frío

Hora de cocinar: 20 minutos

Rendimiento: 9 porciones (3 cuartos de galón)

1 cuarto de leche

4 ramas de canela

1/3 taza de arroz blanco crudo

3/4 taza de azúcar

extracto de vainilla 1 cucharada

2 litros de agua

1. Coloque la leche y canela en una olla y llevar a ebullición bajo.

2. Reducir a fuego lento y cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos.

3. Retire del fuego y deje reposar durante 15 minutos.

4. Sacar las ramas de canela y puso a un lado.

5. Moler el arroz a una potencia en una licuadora.

6. Combine el arroz molido, azúcar y la vainilla en un tazón mediano.

   Video: Horchata | Byron Talbott

7. Verter en la mezcla de leche enfriada y el agua.

8. Batir para incorporar también.

   Video: Agua de horchata mexican style - How to make it

9. Refrigerar durante al menos 4 horas.

10. Verter el líquido en una jarra.

    Desechar el sedimento que se ha asentado en el fondo de la taza.

11. Servir frío con hielo, usando los palitos de canela reservadas como agitadores.