Receta para el cuscús especiado con grosellas

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Un elemento básico de la cocina del norte de África, el cuscús es sémola granulares y es técnicamente un tipo de pasta, ni un grano. La variedad instantánea utilizada en esta receta es un plato rápido y delicioso. Se puede servir caliente oa temperatura ambiente como una ensalada.

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Rendimiento: 4 a 6 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

metros de especias: De ligera a moderadamente especiado

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1 taza de cuscús instantáneo

1/2 cucharadita de sal

1 taza de agua hirviendo o caldo de pollo

mantequilla 1-1 / 2 cucharada

1/4 cucharadita de cilantro molido

1/4 cucharadita de comino molido

de canela molida 1/8 cucharadita

1/8 de cucharadita de pimienta

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1/3 taza de pasas, Plumped

1. En un recipiente mediano, combinar el cuscús, la sal y el agua hirviendo y revolver.

2. Añadir la mantequilla, el cilantro, el comino, la canela y pimienta de cayena. Tapar y dejar reposar durante unos 5 minutos, hasta que se rellenan el cuscús. Fluff con un tenedor y revuelo en las grosellas.

No estoy seguro como para rellenar las pasas? Poner las pasas en un tazón pequeño. Vierta suficiente agua hirviendo sobre ellos para cubrirlos completamente. Dejarlos reposar durante 10 minutos. Escurrir en un colador, descartando el agua.

Por porción: Calorías 157 (de la grasa 28) - Grasa 3g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 8mg- 198mg- Carbohidratos 28 g (2 g de fibra dietética) - 4 g de proteína.