Anticuada de pan de jengibre con salsa de vainilla

Esta receta de pan de jengibre es tan fácil, y se hace un aperitivo o postre económico y absolutamente deliciosos. Espolvorear el pan de jengibre con azúcar en polvo y servir caliente. Alternativamente, servir con crema batida o con un poco de salsa de vainilla (ver receta de acompañamiento). El jengibre se congela bien.

Algunas recetas de pan de jengibre que piden que la crema de mantequilla y el azúcar éste utiliza agua hirviendo para derretir la mantequilla. Sólo asegúrese de cortar la mantequilla en trozos pequeños para que se derrite rápidamente.

Rendimiento: 1 pastel- 12 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Video: Carabineros al té verde con jengibre y vainilla

Hora de cocinar: 30 a 35 minutos

metros de especias: moderadamente especiado

1-1 / 2 tazas de harina para todo uso

polvo de hornear 1/2 cucharadita

1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de jengibre molido

1-1 / 2 cucharaditas de canela en polvo

1/4 cucharadita de clavo molido

2 cucharadas finamente picado jengibre cristalizado (opcional)

6 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños

1/2 taza de agua hirviendo

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de melaza unsulphured

1 huevo, ligeramente batido

1. Precalentar el horno a 350 grados F. ligeramente mantequilla un molde para hornear cuadrado de 8 x 8 pulgadas o aerosol con aerosol antiadherente para cocinar.

   Video: Casita de Jengibre

2. En un tazón pequeño, combine la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, y los clavos. Añadir el jengibre cristalizado, si se está usando, y revuelva. Dejar de lado.

3. Poner la mantequilla en un recipiente mediano y vierta el agua hirviendo sobre ella. Revuelva hasta que se derrita la mantequilla. Añadir el azúcar, la melaza y el huevo. Mezcle bien con un batidor o una cuchara de madera.

4. Añadir la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y se agita con un batidor o una cuchara de madera hasta que la harina es sólo mezclado. El bateador será nasal.

5. Extender la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, el polvo de la parte superior con azúcar glas, si lo desea.

Espolvorear productos horneados, poner un poco de azúcar glasé en un colador y mantenga el colador sobre la parte superior del elemento a ser sacado el polvo. Golpear suavemente el lado del tamiz con una mano mientras se mueve el tamiz de modo que toda la superficie está ligera y uniformemente rociada con el azúcar. Se puede utilizar el mismo método para quitar el polvo de cacao con los postres.

Video: Pastel de 3 leches | Quiero Cupcakes!

Por porción: Calorías 187 (de la grasa 57) - Grasa 6 g (Saturada 4 g) - Colesterol Sodio 33mg- 84mg- Carbohidratos 31 g (1 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.

salsa de vainilla

Este precioso salsa se puede servir con helado, pasteles, budín de pan o fruta cocida. Cubierta, se mantiene hasta 2 semanas en el refrigerador. Recalentar salsa sobrante en una caldera doble o a fuego bajo mientras se agita con frecuencia.

Rendimiento: Cerca de 1-1 / 4 tazas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 15 a 25 minutos

metros de especias: algo condimentadas

3/4 taza de crema de leche

6 cucharadas de mantequilla

1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

3/4 taza de azúcar

Pizca de sal

1. En una cacerola a fuego medio-bajo, combine la crema, la mantequilla y la vainilla, si está utilizando un grano. Cocine a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del fuego y dejar reposar durante 15 minutos. Retire la vaina de vainilla.

2. Añadir el azúcar y la sal a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, a fuego medio-bajo hasta que se derrita el azúcar y la salsa es brillante y espese un poco, unos 5 a 10 minutos.

3. Retire la salsa del fuego. Si se utiliza el extracto de vainilla, añadir ahora y revuelva para mezclar. Servir la salsa mientras está caliente. Esta salsa se puede volver a calentar al baño maría sobre el agua hierve a fuego lento o en un microondas.

Después de la infusión, lavar la vaina de vainilla y seque. Envolver en papel de aluminio y reservarlo para otro uso.

Por receta: Calorías 303 (de la grasa 203) - 23 g de grasa (saturada 14g) - Colesterol Sodio 72mg- 36mg- Carbohidratos 26 g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.