Receta para el especiado de zanahoria y piña sambal

Esta ensalada se llama sambal todo el sudeste asiático, Indonesia, Malasia y Sudáfrica. Spiced zanahoria y piña Sambal se pueden hacer hasta varias horas por delante y refrigerados.

Rendimiento: 4 a 6 porciones

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Tiempo de preparación: 25 a 30 minutos

metros de especias: De ligera a moderadamente especiado

1/4 taza de jugo de naranja fresco

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharada de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de cilantro molido

Una pizca de comino molido

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Una pizca de canela en polvo o de nuez moscada recién rallada o

5 zanahorias medianas, ralladas, alrededor de 2 tazas

3/4 taza finamente picada fresca o piña en conserva

2 cucharadas de cilantro fresco picado, menta, perejil o

1. En un tazón mediano, combine el jugo de naranja, jugo de limón, azúcar, sal, cilantro, comino y canela y revuelva para mezclar.

2. Añadir las zanahorias y revuelva para mezclar. Cubra y refrigere. Antes de servir, agregue el cilantro.

Por porción: 59 calorías (de la grasa 3) - Fat 0g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 311mg- Carbohidratos 14 g (2 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.