Ensalada de frutas y verduras de bajo índice glucémico
Video: Ensalada de frutas y vegetales
La combinación de sabores en esta ensalada de bajo índice glucémico frutas y de verduras puede parecer un poco extraño la primera vez que lea la receta, pero es la combinación perfecta para una ligera y refrescante ensalada de verano. La mezcla de frutas y verduras proporciona mucha textura y sabor, y el aliño de cítricos y piña y canela trae todo junto.
De bajo índice glucémico frutas y ensalada de verduras
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Medio fresco, piña con núcleo, cortada en trozos 1/2 pulgadas (o lata de 8 onzas tidbits de piña en jugo, escurridos)
1 grande pimiento naranja o amarillo, sin semillas y picado
1/2 pepino, pelado y picado
1 tallo de apio, picado
1 taza de tomates cherry, reducido a la mitad
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1/4 taza de jugo de piña de la piña fresca o enlatada
Video: Ensalada de frutas y verduras | Recetas de cocina | Cocina de Martina
Zumo de 1 lima
de canela en polvo 1 cucharadita
Combinar la piña, pimiento, pepino, apio, tomate y albahaca picada en un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de piña, jugo de limón y la canela. Verter esta preparación sobre la fruta al gusto y mezclar bien todo uniformemente. Sirva inmediatamente después del lanzamiento.
Por porción: 69 calorías (de la grasa 5) - carga glucémica 5 (Bajo) - Grasa 1 g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 0mg- 19mg- Carbohidratos 17 g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.