Masala receta de pescado

Video: Receta de Curry de Pescado - Anjalina Chugani

Esta receta sabrosa con un toque indio es excelente para cualquier filete de pescado firme. Prueba con el atún, pez espada, o el salmón. Sirva con la salsa.

Video: Curry de pescado / Receta curry de pescado / Curry

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Tiempo de preparación: tiempo de marinado 15 minutos-1 hora

Hora de cocinar: 10 minutos

metros de especias: moderadamente picante

2 cucharaditas de curry en polvo

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1/2 cucharadita de comino molido

1/2 de cucharadita de cilantro molido

1/2 de cucharadita de cúrcuma molida

1/8 a 1/4 de cucharadita de pimienta

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1 diente de ajo prensado o 1/4 de cucharadita de polvo de ajo

2 cucharadas de jugo de limón fresco jugo

2 cucharadas de aceite de cacahuete o aceite vegetal

1-1 / 2 a 2 libras atún, pez espada, salmón, u otros filetes de pescado, de aproximadamente 1 pulgada de espesor

lima o limón cuñas frescos para decorar

1. En un recipiente pequeño combinar el polvo de curry, comino, cilantro, cúrcuma, y ​​la cayena y agitar para mezclar. Añadir el ajo, jugo de limón y aceite de maní y revolver hasta formar una pasta.

2. Extender la mezcla de manera uniforme en ambos lados de los filetes de pescado. Cubra y marinar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.

3. Precalentar la parrilla y rocíe ligeramente una bandeja para asar con spray antiadherente para cocinar.

4. Disponer el pescado en la parrilla. Broil, dándoles vuelta una vez, hasta que el pescado se cocina a través de, aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado.

   El pescado debe ofrecer ninguna resistencia cuando se perfora con un cuchillo, pero no debe ser escamosa. Servir con guarnición de lima o limón cuñas.

Por porción: Calorías 140 (de la grasa 70) - Fat 8g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 30mg- 70mg- Carbohidratos 1 g (0 g de fibra dietética) - 16 g de proteína.