Filetes de salmón a la parrilla con salsa de frutas frescas
La salsa de fruta fresca en esta receta de salmón a la parrilla complementa el sabor característico de los peces. El salmón es la principal fuente de algunos que no servían para los ácidos grasos esenciales en serio. Es tan versátil que se puede preparar de muchas maneras, desde la parrilla básica para saltear o saltear.
Filetes de Salmón a la parrilla con salsa de fruta fresca
Tiempo de preparación: 5 minutosnutos
Hora de cocinar: 10 minutosnutos
Rendimiento: 4 porciones
1/2 pequeña papaya, pelado, sin semillas y picado
1 pequeño melocotón maduro o nectarina, sin hueso y picado
1 fresco pimienta jalapeño chili, semillas y picado
1 cucharada de romero, albahaca, tomillo o
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Cuatro filetes de salmón de 4 onzas con piel de
El aceite de oliva (opcional)
Para hacer una salsa de frutas, combinar la papaya, melocotón o nectarina, pimiento jalapeño, y su elección de romero, albahaca, tomillo o. Cubra y enfríe completamente.
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Precalentar la parrilla de alta luego baje la temperatura de calor a moderada. Si se desea, la ligera cepillar la superficie del pescado con aceite de oliva. Colocar el pescado con la piel hacia abajo sobre la parrilla y cocinar durante 10 minutos por pulgada.
Servir con la salsa de frutas refrigeradas.
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Por porción: Calorías 270 (de la grasa 132) - Grasa 13g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 76mg- 80mg- Carbohidratos 8 g (2 g de fibra dietética) - Proteína 27g- 627 mg de potasio.
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Si va a comprar salmón fresco, pregunte a su vendedor de pescado para cortar los filetes en porciones individuales. La presentación será más limpio y las porciones mejor controlada.
Asar pescado con la piel evita que la carne se queme. La piel debe ser nítida, pero no quemados. Cubriendo la parrilla hace que el pescado para cocinar de arriba hacia abajo, y que ni siquiera tienen para convertirlo! Retire el pescado de la parrilla con dos espátulas de metal para evitar que los peces romperse.
Se variar! Utilice su fruta favorita para la salsa. Otra gran combinación de sabores es la piña fresca picada, papaya, jícama, pimiento rojo picado, y Chile Serrano con el jengibre rallado y cilantro.