Glucémico bajo la plancha solomillo de ajo-limón
La buena noticia para los amantes de la carne por ahí es toda proteína animal es baja la glucemia. Construir una comida con esta pieza estrella de la carne a la parrilla a la perfección con un toque de limón y el ajo. Servir con sus verduras favoritas!
Video: Filete de pescado al Ajo y Limón - ElSazóndeSilvia
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 24 horas
Hora de cocinar: 22 minutos
Rendimiento: 6 porciones
herramienta de especialidad: Gas o parrilla de carbón, o cacerola de la parrilla
4 dientes de ajo grandes, picados
2 cucharadas de salsa de soja reducido en sodio
2 cucharaditas de jengibre seco
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1/3 taza de jugo de limón fresco
aceite de oliva 1/3 taza extra virgen
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 1/2 libras solomillo de ternera, bien recortado
En un recipiente grande, mezclar todos los ingredientes, menos la carne, hasta que esté bien mezclado.
Video: Filetes de ternera al limón | Receta fácil y deliciosa
Añadir el solomillo de ternera a la mezcla y cubrir ambos lados con el adobo.
Refrigerar y marinar durante 8 horas. Gire el lomo más de una vez mientras está marinado.
Después de que se ha marinado, dejar que el lomo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Entonces eliminarlo de la marinada, secarla, y la parrilla a punto de cocción deseado (alrededor de 22 minutos por medio raro).
Retirar la carne de la parrilla y se deja reposar durante 5 minutos. A continuación, cortar la carne transversalmente en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y servir.
Por porción: Calorías 174 (de la grasa 89) - carga glucémica 0 (bajo) - Grasa 10g (saturada 3g) - Colesterol Sodio 57mg- 104mg- Carbohidratos 1 g (0 g de fibra dietética) - 20 g de proteína.