De bajo índice glucémico picantes a la parrilla pinchos de verduras

Video: Brochetas De Verduras, Aceite de Ajo y Hierbas Provenzales - Recetas Lidl

Buscando verduras de bajo índice glucémico, con mucho sabor y un poco de calor picante? El adobo en esta receta, verduras a la parrilla hace que cualquier sabor vegetal increíble, así que no dude en mezclar todo lo que deseas - setas y el calabacín resultan especialmente grande.

asar a la parrilla verduras bien puede ser la manera más sabrosa para cocinarlos. Asar a la parrilla realmente pone de manifiesto los sabores de las verduras, por lo que puede empezar de forma sencilla con sólo tirar sus verduras a la parrilla con un poco de sal o añadir un montón de sabor por el marinado de las verduras antes de asar ellos. verduras asadas son una gran opción cuando ya esté asando otros alimentos en su comida, y la mejor parte es que la limpieza es un broche de presión!

De bajo índice glucémico picante a la parrilla Brochetas Veggie

Tiempo de preparación: 12 minutos, más el tiempo de refrigeración

Hora de cocinar: 8-10 minutos

Rendimiento: 6 porciones

1 cucharadita de jengibre molido

2 cucharadas de chalota, picada

1/4 taza de salsa de soja baja en sodio

1 cucharadita de vinagre de arroz

3 cucharadas de aceite de canola

jugo de limón 1 cucharada

1/4 cucharadita de pimienta roja molida

1 calabacín mediano, cortadas en rodajas de 1 pulgada

1 calabaza amarilla mediana, cortada en rodajas de 1 pulgada

2 hongos portobello, tallos cortados y en cuartos en trozos de 1 pulgada

Video: Brochetas vegetales

1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada

1. En un recipiente grande y poco profundo con una tapa, mezcle el jengibre, la cebolla, salsa de soja, vinagre, aceite, jugo de limón y la pimienta roja.

2. Coloque el calabacín, calabaza, champiñones y pimiento en el recipiente, poner la tapa herméticamente y agitar el recipiente hasta que las verduras estén bien cubiertas. Deje que las verduras marinar durante 10 a 20 minutos en el refrigerador.

3. Ensartar las verduras en 6 palos de brocheta, alternando verduras a medida que avanza. Por ejemplo, comenzar con un trozo de pimiento rojo y, a continuación, añadir un pedazo de hongo, una pieza de calabacín, y un trozo de squash- luego repite hasta que cada pincho tiene cerca de 8 verduras en él. Guarde el adobo después de pincho todas las verduras para rociar la carne.

4. Pulverizar la parrilla con aerosol antiadherente para cocinar, y luego calentarlo a medio-alto. Ase las verduras hasta que estén dorados y suaves, unos 8 a 10 minutos, dándoles vuelta con frecuencia. Hilvanar las verduras con la marinada sobrante con frecuencia durante la cocción. Sirva caliente.

Por porción: Calorías 101 (de la grasa 64) - carga glucémica 1 (Bajo) - Grasa 7g (saturada 1g) - Colesterol Sodio 0mg- 616mg- Carbohidratos 7g (2 g de fibra dietética) - 3 g de proteína.