Cómo hacer tacos de pescado

Los tacos de pescado debe ser suave, jugosa, y llenos de trozos suculentos de pescado y trozos de verduras. Si usted no tiene tiempo para hacer el pepino salsa especial, puede agregar los pepinos picados, chiles y tomates, junto con un chorrito de limón o jugo de limón y un poco de aceite de oliva.

Video: TACOS DE PESCADO Y CAMARON | Vicky Receta Facil

Tiempo de preparación: 10 minutos, más 50 minutos para el pepino Salsa

Rendimiento: 3 porciones

1-1/2 libras salmón, pargo, un bajo o un filete de fletán

aceite de oliva extra virgen para llovizna

Sal y pimienta para probar

Doce tortillas de maíz de 6 pulgadas, se calentó

6 hojas de lechuga

Pepino Salsa (ver la siguiente receta)

rodajas de limón para exprimir

Guarniciones: aguacate, rodajas de rábano

1. Preparar un fuego medio-caliente en una parrilla de carbón o gas.

2. Rociar el pescado con aceite de oliva, se sazona con sal y pimienta, y la parrilla hasta que apenas hecho, durante 2 a 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.

   Retire el pescado a la parrilla, dejar enfriar un poco, y luego separarse en grandes copos.

3. Coloque las tortillas sobre una superficie de trabajo. Línea de cada uno con un pedazo de lechuga y encima con trozos de pescado.

   Cubra cada con una generosa cucharada de salsa de pepino, un chorrito de limón y un chorrito de aceite de oliva. Decorar con el aguacate y los rábanos y servir.

Salsa de pepino

Tiempo de preparación: 20 minutos, más 30 minutos para marinar

Rendimiento: 3 tazas

4 pepinos de decapado, en cubitos

1/2 cebolla roja pequeña, en cubos

1/2 manojo de cilantro, picado (1/2 taza)

1 tomate pequeño, sin semillas y picado

3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

3 cucharadas de zumo de naranja

sal 2 cucharaditas

pimienta 1/2 cucharadita

Video: CÓMO HACER TACOS DE PESCADO ���� (MUY FACIL)| Recién Cocinados

2 chiles serranos, sin tallo y cortadas en rodajas finas

1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente, mezclar bien y dejar reposar, tapado, durante al menos 30 minutos.

2. Almacenar en el refrigerador hasta por 48 horas.

Usted no tiene que empezar esta receta con pescado crudo. Tacos son una excelente manera de utilizar las sobras de pescado. Sólo calentar el pescado primero y luego tirar de la carne aparte en grandes copos.