Cómo hacer cazuela de mariscos mediterráneo

Si ISN carne de vacuno&rsquo-t su cosa, y usted&rsquo-re preguntándose si guiso tiene ningún lugar en su menú en absoluto, no deje de probar esta receta mediterránea marisco cocido. Sólo puede cambiar la forma de pensar acerca de estofado de siempre!

Antes de hacer algo, se&rsquo-ll necesita saber cómo quitar las venas camarones, la figura muestra los pasos a tomar usando una herramienta llamada deveiner.

Mediterráneo marisco cocido

Deberesaración hora: Unos 30 minutos

Video: Del Mediterráneo - Cazuela de pescados y mariscos

Hora de cocinar: Unos 25 minutos

Rendimiento: 4 porciones

3 cucharadas de aceite de oliva

2 puerros grandes, piezas de blancos y de color verde claro solamente, se lavan y se cortan en trozos de 1/2 pulgadas de

2 grandes dientes de ajo, picado

1 pimiento rojo, sin semillas, y picado

3/4 cucharadita de comino molido

1/4 a 1/2 de cucharadita de pimienta roja copos, o al gusto

3 tomates maduros, sin corazón y cortado en dados

1 taza de vino blanco seco

Video: Receta de Cazuela de Mariscos | Cómo Hacer Una Cazuela de Mariscos | SyS

1 taza de agua

Sal y pimienta negro

Video: Cazuela de mariscos en 5 pasos

1 libra de camarones medianos, pelados y limpios

3/4 libra de filetes de pescado, cortado por la mitad

Video: Cazuela de maríscos

1/4 taza picado en trozos cilantro o perejil

1. Calentar el aceite en una sartén grande, profundo o sartén a fuego medio.

   Añadir los puerros y cocine, revolviendo de vez en cuando, unos 4 minutos, o hasta que se marchiten.

2. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, por otros 1 a 2 minutos, hasta que esté dorado.

3. Añadir el pimiento rojo, el comino y la pimienta roja.

   Cocine a fuego lento unos 8 minutos, o hasta que los pimientos son tiernos, revolviendo ocasionalmente.

4. Añadir el tomate, el vino, el agua y la sal y pimienta negro al gusto.

   Tapar y llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego a medio y Cook, parcialmente cubierto, durante 6 a 8 minutos.

5. Agregue los camarones y vieiras y cocine, cubierto parcialmente, a unos 5 minutos más, o hasta que los camarones es uniformemente de color rosa y las vieiras son opacos.

6. Retirar del fuego, agregue el cilantro o perejil y servir.

Por porción: Calorías 318 (de la grasa 111) - Grasa 12g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 210mg- 551mg- Carbohidratos 13 g (2 g de fibra dietética) - Proteína 36g.

Puede preparar este guiso varias horas antes de servir. Completar la receta y el Paso 4, y 5 minutos antes de que desea servir el cocido, añadir el marisco y terminar de cocinar.

Poder&rsquo-t encontrar puerros? Sustituir una cebolla blanca mediana, picada, para los puerros en esta receta.