Receta de pollo torta de frijol negro

Un sándwich de pollo caliente como este pollo y torta de frijol negro, servido con guarniciones interesantes, es mucho más satisfactorio que un sándwich de carne fría ordinaria.

Video: Frijoles Negros - Como cocinar frijoles negros. -PekisKitchen

Tiempo de preparación: 5 minutos

Video: 32.Receta De Los Frijoles Negros-Comida Mexicana(Como Hacer)(How To)-LaFlacaCocina

Hora de cocinar: 5 minutos

Rendimiento: 4 sándwiches

2 cucharadas de mantequilla para untar

4 bolillos (O pequeños rollos), cortado por la mitad longitudinalmente y el exceso de masa retirado de las dos mitades

1 taza de frijoles refritos negras, o de buena calidad en lata frijoles negros refritos

8 cucharadas (2 onzas) de queso rallado añejo

1 pechuga de pollo, cortada en 4 rebanadas finas transversales y golpeó a espesor 1/8 pulgadas

Sal y pimienta para probar

Video: Torta de pollo y choclo | @RecetasiMujer

El aceite de oliva para el revestimiento

1 taza escabeche cebollas rojas (ver la siguiente receta)

pimienta recién abierto negro

1. Precalentar la parrilla o preparar un fuego a medio caliente en una parrilla de carbón o gas.

2. Engrase ligeramente las dos mitades del bolillos. Tostadas a la parrilla caliente o debajo de la parrilla hasta que esté dorado, unos 3 minutos.

   Difundir las mitades inferiores con los frijoles negros, espolvorear con queso, y caliente en una bandeja en el horno durante unos 5 minutos.

   

3. Sazone el pollo por todas partes con sal y pimienta. Cubra ligeramente una sartén con el aceite de oliva y el lugar a fuego alto. Sofría el pollo durante unos 30 a 45 segundos por cada lado, hasta que se cueza.

   Coloque el pollo en las mitades superiores de pan. Cubra con escabeche cebollas rojas y un montón de pimienta molida fresca. Estrecha con las medias semillas forradas de los bolillos y servir.

Escabeche de cebolla roja

1 cebolla roja, cortada en aros finos

sal 1 cucharadita

1/2 cucharadita de orégano seco

1 Chile Habanero, sin semillas y en rodajas

1/2 taza de zumo recién exprimido de naranja

Video: Frijoles Negros Cubanos

1/4 taza de jugo de limón recién exprimido

1. Colocar los aros de cebolla en un recipiente y se vierte en agua hirviendo suficiente para cubrirlos. Deje reposar durante 2 minutos.

2. Escurrir, añadir la sal, el orégano, Chile, jugo de naranja, jugo de limón y, y guardar en el refrigerador durante 4 horas o hasta 2 días.

Para una torta de pavo, la compra en rodajas finas, las rebanadas de pechuga de pavo sin cocer y sustituto para el pollo.