La papa y la extensión del ajo (skordalia)

Esta espesa, cremosa propagación a ajo se sirve toda Grecia como un meze populares con pan de pita, aunque también se puede servir en el verano con un plato de zanahorias crudas. Esta combinación única de pan duro, almendras, patatas y da una idea de la “basura no, quiere” mentalidad de la frugal cocinero casero griego.

Video: Pure de Papas al Ajo y Hierbas Italianas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Video: Ajo pollo de patatas / Receta fácil

Rendimiento: Alrededor de 2 tazas

2 tazas de cubitos días de edad, pan italiano

1/3 taza de almendras peladas planta

4 dientes de ajo

Video: Espiro Papa

3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

aceite de oliva 1/2 taza extra virgen

1 papa mediana, hervidos, pelados, cortados en cubitos, y puré

Sal y pimienta para probar

pan de pita

1. Humedecer el pan con un poco de agua hasta que esté húmedo, pero no empapado. Presione suavemente sobre el pan para exprimir el exceso de agua.

2. Coloque el pan humedecido, las almendras, el ajo y el jugo de limón en el recipiente de un procesador de alimentos. Proceso hasta liso.

3. Con el funcionamiento procesador de alimentos, añadir el aceite a través del tubo de alimentación. Proceso hasta espesa y suave.

   Video: RECETA SENCILLA " PURE DE PAPA AL AJO"!!

4. Raspe la mezcla en un recipiente de mezcla. Doblar en el puré de patatas. Se sazona con sal y pimienta y servir con pan de pita caliente.