Platos de mariscos con semillas de chía
El pescado fresco hace una gran comida. Todo lo que tiene que ver con la mayoría de los tipos de pescado fresco de buena calidad es freír en un poco de aceite de oliva, y hace una gran cena. Para agregar chía, simplemente espolvorear unas semillas enteros sobre el pescado cocido.
El pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, por lo que cuando se agrega a la chía sus cenas de pescado se obtiene un golpe-golpe doble de omega-3 que su corazón, la mente y el cuerpo se lo agradecerán.
Salmón frito y cremoso Chia col
Tiempo de preparación:15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento:4 porciones
Medio gran berza, picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picado
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1/3 taza de vino blanco seco
1/2 taza de crema con toda la grasa
1 cucharada de blanqueado de las semillas de chía
1 cucharada de cebollino picado frescas
1 cucharada de perejil fresco picado
4 filetes de salmón
Sal y pimienta para probar
Video: Todo sobre la CHIA + 3 recetas!
Llevar una olla grande de agua a hervir a fuego alto. Añadir la col y cocinar durante 1 minuto.
Drenar a través de un colador y enjuague con agua corriente fría. Escurrir de nuevo y dejar de lado a secar, usar toallas de papel para secarse lejos cualquier exceso de líquido.
En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite a fuego alto. Añadir la cebolla y cocine por 5 minutos.
Añadir la col y cocer durante otros 3 minutos. Añadir el vinagre y cocer durante 1 minuto, hasta que se evapora. Añadir el vino y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Añadir la nata, llevar a ebullición, y sazonar al gusto. Retirar del calor y se agita en el chia hasta bien incorporado. Añadir el cebollino y el perejil y mezclar bien. Tapar y mantener el calor.
En una sartén grande separada, calentar el 1 cucharada restante de aceite a fuego medio. Añadir el salmón y cocinar durante 3 minutos por cada lado, hasta que el pescado esté bien cocido. Condimentar con sal y pimienta.
Servir el salmón cocinado con el todavía caliente de col cremosa chía.
Video: DESAYUNO SALUDABLE: Batido de SEMILLAS de lino sésamo y chia Y BANANA
Por porción: Calorías 587 (de la grasa 283) - Grasa 32 g (10 g saturada) - Colesterol Sodio 178mg- 402mg- Carbohidratos 10 g (3 g de fibra dietética) - Proteína 64g.
Espaguetis con mariscos Chia
Tiempo de preparación:20 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento:4 porciones
mejillones 2 libras frescas, debearded
3 tomates grandes
1 libra de espagueti
1 taza de langostinos crudos, pelados y limpios
1 cebolla, pelada y cortada en rodajas finas
1 taza de vino blanco seco
El jugo de 1 limón
2 ramitas de estragón fresco, tallos retira
1/4 taza de crema de grasa natural
2 cucharadas de semillas enteras de chía
Video: Super facil, Ensalada de Quinoa, rica y saludable, receta
Sal y pimienta para probar
Lavar los mejillones a fondo y descartar los proyectiles que están abiertas o rotas (que no son frescos y no son seguros para comer).
Corte de X en la parte inferior de los tomates y los pusieron en agua hirviendo durante unos minutos para ablandar. Quitar las pieles y las semillas de los tomates y cortar la carne en cubos pequeños. Dejar de lado.
Llevar una olla grande de agua salada a hervir y cocer los espaguetis durante 8 a 10 minutos o de acuerdo con las instrucciones del paquete.
En una cacerola grande separada, colocar los mejillones limpios. Añadir las gambas, cebolla, y el vino.
Llevar a ebullición a alta calor a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del calor y de drenaje, reservando el líquido de cocción en una cacerola. Descarte cualquier mejillones sin abrir.
Añadir el jugo de limón a la sartén de agua de cocción reservada. Llevar la cacerola de agua de cocción a hervir a fuego alto y cocer a fuego lento hasta que se reduce a la mitad.
Cortar las hojas en tiras de estragón y añadir al líquido. Añadir la nata.
Añadir los tomates a la salsa, remover y cocer durante otros 2 minutos.
Añadir los mejillones, gambas, y los espaguetis escurridos a la salsa y revuelva.
Añadir la chía, revuelva bien para combinar, y se sazona con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
Por porción: Calorías 653 (de la grasa 109) - Grasa 12g (Saturada 5 g) - Colesterol 96mg- de sodio 101 g de hidratos de carbono 613mg- (9 g de fibra dietética) - 33 g de proteína.