Comer de acuerdo a una guía de alimentos de origen vegetal
Usted probablemente ha visto alguna versión de una guía de alimentos - una representación gráfica de las categorías de alimentos divididos en segmentos. Cuanto más espacio que un grupo de alimentos ocupa, cuanto más se supone que debes comer de él para mantener una dieta saludable. Muchas guías de alimentos tradicionales incluyen carne o proteínas, frutas, verduras, granos y lácteos categorías. guías de alimentos vegetarianos también están disponibles para ayudar a guiar sus opciones dietéticas.
Esta forma de agrupar los alimentos para proporcionar una talla única para todos forma de comer no es necesariamente ideal para o relevantes para todos. Tomar todas las guías de alimentos en calma. La cantidad que come y lo que decide comer necesita aplicar directamente a usted y su estilo de vida, nivel de actividad y problemas de salud.
Una guía de alimentos de origen vegetal se puede ajustar en los casos de enfermedad o de alimentos sensibilidades, pero en su mayor parte, esto es una excelente base para una salud superior. Así es como este desglose se ve a diario:
Video: Nutrición según los grupos sanguíneos
Frutas y vegetales
Estos deben constituir una mayoría de su ingesta de alimentos en general, aproximadamente el 40 por ciento a 60 por ciento, con un énfasis en las verduras de hoja verde.
Incluir al menos cuatro porciones de verduras, tres de los cuales son crudos, y asegúrese de que al menos una porción es de verduras de color verde y una o más porciones son almidón y colorido, como las remolachas, zanahorias o batatas.
Los vegetales deben ser fresco, no enlatados o congelados.
No todas las verduras congeladas son los mismos. Muchas verduras congeladas son aún más nutritivos que los vegetales frescos, ya que se congelan a su madurez pico, lo que significa que mantienen sus nutrientes. Asegúrese de buscar vegetales orgánicos y no modificados genéticamente congelada (y fresco).
Incluir vegetales marinos, tales como el arame, nori, dulse.
Tener de uno a dos (o más) porciones de fruta fresca, preferiblemente en temporada y orgánica.
Los granos enteros
Coma dos a cinco porciones.
Centrarse en los granos enteros sin gluten, tales como el arroz integral, quinoa, mijo, trigo sarraceno y.
Elija alternativas al trigo entero tan a menudo como sea posible (kamut, espelta, centeno, cebada y avena).
Elija productos de granos germinados tan a menudo como sea posible.
proteínas
Video: Cómo empezar con una alimentación saludable basada en alimentos de origen vegetal
Tener al menos dos porciones, una de las cuales es 1/2 taza de legumbres, granos, tempeh, o tofu.
Si está utilizando suplementos de proteína de origen vegetal (como el cáñamo, el guisante, o polvos de arroz integral), utilice una cucharada por día.
Video: Ciencias de la Naturaleza. Tema 3: Alimentos de origen vegetal y animal
Los suplementos de proteínas no son necesarios para obtener suficiente proteína en una dieta basada en plantas porque la proteína vegetal es abundante en muchas fuentes, como las nueces, semillas, frutas, verduras y granos enteros. Por lo tanto, tenga cuidado de no consumir cantidades excesivas de proteínas. Como cultura, los estadounidenses están obsesionados con conseguir suficiente atención a proteínas en proteínas de calidad y no la cantidad.
Grasas y aceites
Coma una porción (aproximadamente 1/2 taza) de nueces o semillas.
Tener una o dos cucharadas de nuez o semilla mantequillas.
Utilice una cucharada de aceite (de semilla de uva, coco, lino, chia, cáñamo, o de oliva) para cocinar o en ensaladas.
No cocine con el lino, el cáñamo o el aceite de chía. Estos aceites deben usarse sólo con los alimentos que no requieren calefacción.
Disfrutar de una o más porciones de frutas grasos enteros, como el aguacate, coco y aceitunas. Esto puede ser en forma de un cuarto de aguacate, cuatro aceitunas, o carne de coco fresca 1 / 4-1 / 2 taza.
Estos son sólo directrices generales y sugerencias para ayudarle a empezar con su nuevo estilo de vida basado en plantas. A medida que se acostumbre a estas directrices, las adaptaciones pertinentes a lo que funciona mejor para usted.
Video: ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL | ProcesosProductivos
No se acerque demasiado atrapados en cantidades exactas o mediciones de los alimentos o porciones. Mientras usted está comiendo una dieta bien balanceada y equilibrada, su cuerpo recibe lo que necesita. Es importante seguir algunas directrices generales para empezar, pero con el tiempo que va a empezar a confiar en ti mismo, porque su cuerpo sabe mejor.