La proteína en el mundo a base de plantas
Proteína. Se come una gran cantidad de ella para que pueda obtener grandes músculos, ¿verdad? Pero espera, puede que sólo te dan suficiente proteína si se come carne? La mayoría de las personas piensan que entienden proteínas y que es bastante sencillo. La verdad es que hay mucho más que saber sobre este macronutriente que usted puede realizar.
La proteína es el bloque de construcción importante que el cuerpo utiliza para producir cosas como los músculos, cabello y las uñas y ayuda con el crecimiento y la regeneración del tejido. Por no mencionar, que es esencial para casi todas las principales funciones del cuerpo. Sin él, los cuerpos se descomponen totalmente.
Hay dos tipos de proteínas: completar y incompleto. Para ser considerado completa, una proteína debe comprender todos los 22 aminoácidos, incluyendo el 8 esencial aminoácidos (aminoácidos que su cuerpo no puede producir y que se debe obtener de su dieta).
Video: Dieta Proteica - La Dieta de Proteínas ¿Funciona O No?
Es importante que usted come proteins- completa de lo contrario, puede experimentar depresión-edema- anemia- pelo pobres wasting- muscular inmunidad que es aburrido, flojo, o la caída OUT- baja vitamina A cataracts- niveles-y mucho más.
Las proteínas que son bajos en algunos aminoácidos esenciales se consideran incompletos. Pero la buena noticia es que si usted come una variedad de alimentos de proteínas vegetales incompletas juntos, actúan como una proteína completa - por ejemplo, el arroz y garbanzos o mantequilla de almendras tostadas.
Incluso mejor noticia es que estos alimentos no tienen que ser consumidos en el mismo día - el cuerpo tiene un banco de aminoácidos que se acumula durante un par de días, después de lo cual se combina y el montaje de los aminoácidos individuales para hacer proteínas completas.
La comprensión de lo que es un cuerpo sano requiere
A medida que la Organización Mundial de la Salud ha investigado este tema, se ha descubierto que se necesita menos proteínas que se pensaba. En general, un cuerpo sano requiere por lo menos de tres a cuatro porciones de proteínas de origen vegetal al día. Esto se resuelve a un intervalo de aproximadamente 20 a 60 gramos al día.
Video: Suelo , Microorganismos , Fotosíntesis, Proteínas , Semillas , Frutos de las Plantas
Usted no tiene que ir demasiado loco tratando de medir todo el OUT- tipo y combinación de proteína que consume es mucho más importante que la cantidad.
No todas las proteínas son iguales! Buenas proteínas son más fáciles para su cuerpo para descomponer y absorber, mientras que las proteínas malas, tales como procesado, sintético, o proteínas animales cocidos (en la que los aminoácidos se han desglosado), son más difíciles para su cuerpo para absorber.
La buena noticia es que cuando usted come una dieta basada en vegetales, las probabilidades de su proteína que caen en la categoría de “bueno” son mucho mayores que cuando se come una dieta basada en animales.
El examen de las proteínas vegetales
La proteína vegetal está lleno de ventajas: Es relativamente alcalina de formación en comparación con proteínas de origen animal (que significa que tiene un efecto nutritivo en la sangre), bajo en grasa, libre de hormonas de crecimiento, fácil de digerir, y mejor para el medio ambiente. Y a pesar de conceptos erróneos comunes, el mundo vegetal ofrece una gran variedad de fuentes de proteínas.
Video: 10 Plantas que aportan Grandes Cantidades de Proteína
De hecho, las proteínas completas a base de plantas se encuentran en alimentos como quinuas, cáñamo, chlorella, y soja. A decir verdad, muchas proteínas de origen vegetal son bastante completa, así que mientras se come una variedad de ellos, se obtiene lo que su cuerpo requiere.
Aquí hay algunas fuentes de proteínas de origen vegetal:
Video: Proteinas vegetales
Frijoles: frijoles orgánicos frescos o enlatados, guisantes verdes y amarillos partidos, frijoles negros, garbanzos, lentejas, judías blancas, judías blancas
mantequillas: Almendra, calabaza, anacardo, girasol
Verduras: Chlorella, Spirulina, alga azul-verde, la col rizada, acelga
Nueces: Las almendras, anacardos, nueces, pecanas, nueces del Brasil, nueces de macadamia
Las proteínas en polvo: Cáñamo, guisantes, arroz integral
semillas: Pasta de sésamo, girasol, calabaza, sésamo, lino, chía, quinua, amaranto
Soja: Brotado el tofu, el tempeh, frijoles de soya
Coles: frijol mungo, adzuki, guisantes, girasol, lentejas
Algunos alimentos vegetales particularmente repleto de proteínas incluyen la espinaca, que es 51 por ciento de setas en proteínas, con un peso de 35 granos de porcentajes, que son 26 por ciento proteínas y harina de avena, que es al 16 por ciento.