Los aminoácidos de las proteínas ayudan a controlar la diabetes
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La gestión de la diabetes con dieta incluye obtener una adecuada ingesta de proteínas de alta calidad en su dieta para mantener la masa muscular importante, y para mantener las funciones metabólicas importantes marcha a buen ritmo. La proteína más alta calidad tiene aminoácidos que son fácilmente disponibles, y de fácil absorción, durante la digestión.
moléculas de aminoácidos son las que caracterizan a las proteínas. Los aminoácidos consisten principalmente de carbono, hidrógeno, y oxígeno como la mayoría orgánico compuestos, pero siempre incluyen nitrógeno en lo que se llama un grupo amino. Muchas de las proteínas en su cuerpo a su vez más rápidamente, degradando en sus constituyentes de aminoácidos. Un adulto promedio puede girar más de 250 gramos de proteína de cada día, la mayoría de los músculos.
Algunos de los aminoácidos se reincorporan en nueva proteína, y algunos se quema como energía (reservas de proteínas 4 calorías de energía por gramo) .El nitrógeno se convierte en un producto de desecho de proteína quemado para la energía, y se excreta en la orina como urea.
Esta rotación constante es la razón por la proteína es una parte tan importante de su dieta - nuevos aminoácidos son siempre necesarios para construir nuevas proteínas. Sus recomendaciones dietéticas de proteínas se calculan para reabastecer aminoácidos para la reconstrucción de la proteína que ha sido quemada para producir energía, o se pierde de otra manera.
Cientos de aminoácidos específicos se han identificado, pero sólo 20 se codifican específicamente en el ADN humano para su inclusión en el ensamblaje de proteínas. Otros aminoácidos desempeñan papeles importantes en el metabolismo, sin embargo. Su cuerpo puede producir algunas de las 20 proteínas codificadas aminoácidos a partir de otros aminoácidos, o de productos de degradación de proteínas. Pero no se puede producir 9 de los 20, y estos son, por lo tanto, llamado aminoácidos esenciales. Estos aminoácidos deben ser adquiridos de los alimentos.
La tabla enumera los nueve (indispensables) aminoácidos esenciales, nueve aminoácidos no esenciales (o dispensables), y dos aminoácidos condicionalmente esenciales. Estos dos aminoácidos normalmente se pueden montar a partir de materiales disponibles, pero en algunas circunstancias no pueden. La categorización representa los requisitos para adultos.
| Aminoácidos esenciales | Aminoácidos no esenciales |
|---|---|
| isoleucina | alanina |
| leucina | arginina |
| lisina | Ácido aspártico |
| metionina | asparagina |
| fenilalanina | Ácido glutamico |
| treonina | glutamina |
| triptófano | glicina |
| valina | prolina |
| histidina | serina |
| cisteína * | |
| tirosina * |
* Condicionalmente esenciales
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Algunos alimentos, llamados proteína completa alimentos, contienen todos los aminoácidos esenciales en cantidades suficientes. Los alimentos que no contienen los nueve aminoácidos esenciales se denominan incompleto, y los que faltan los aminoácidos esenciales se denominan LimitEn g aminoácidos. Lisina, treonina y triptófano son los aminoácidos limitantes más comunes.