Lo azúcar adictos deben saber sobre la proteína
proteínas de la dieta es esencial para mantener la estructura de su cuerpo y golpear a su adicción al azúcar. Todos los tejidos blandos del cuerpo - los músculos, ligamentos, tendones, órganos, e incluso la piel y el cabello - están hechos de proteínas. La mayoría de las enzimas son proteínas, y su cuerpo utiliza las proteínas para catalizar casi todas las reacciones en las células vivas, por lo proteínas controlan prácticamente todos los procesos celulares.
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Los principales neurotransmisores son las proteínas y las células inmunes y anticuerpos todos tienen proteínas unidas a ellas. La proteína es omnipresente en el cuerpo y por lo tanto es una parte fundamental de los requisitos dietéticos humanos.
La mayoría de las fuentes de alta calidad de proteína son sin azúcar, pero se aconseja que las fuentes de proteína de leche son a menudo más altos en carbohidratos que la carne, aves, pescado y huevos. Algunos proteína está presente en los cereales y las legumbres también.
A digerir la proteína más lentamente que los hidratos de carbono, por lo que retarda la liberación de azúcar en la sangre y ayuda a sentirse satisfecho por un período de tiempo más largo. Comer proteína también aumenta su tasa metabólica más de comer grasas o hidratos de carbono.
calidad de las proteínas
¿Por qué son algunas proteínas mejor que otros? Lo que hace un buen proteínas? Las proteínas se componen de cadenas de aminoácidos. los especialistas en nutrición han identificado 22 aminoácidos específicos que se encuentran en el cuerpo humano. Estos aminoácidos se combinan de diferentes maneras para sintetizar proteínas que el cuerpo utiliza para la construcción de estructuras y para diversos procesos químicos y enzimáticos.
Su cuerpo puede fabricar muchos de estos 22 aminoácidos si se suministra con 9 aminoácidos específicos que se denominan aminoácidos esenciales. Son esenciales porque el cuerpo no puede producirlos - deben ser obtenidos a través de los alimentos. Uno de los criterios utilizados para determinar la calidad de una proteína es su contenido de aminoácidos esenciales.
Si la comida no suministra suficiente de incluso uno de los aminoácidos esenciales, su cuerpo comenzará a romper sus estructuras de proteínas musculares y órganos - - para obtener los aminoácidos faltantes. El cuerpo humano no almacena los aminoácidos en exceso para su uso posterior. Los aminoácidos deben estar presentes en los alimentos, así que es importante tratar de comer una fuente de proteína de calidad para evitar la descomposición del tejido muscular.
Las fuentes de proteínas para las adicciones de azúcar
Las mejores fuentes de proteínas proceden de animales en forma de carne, aves de corral, huevos, pescado y productos lácteos. Las plantas como la soja, nueces y legumbres también pueden suministrarle un poco de proteína en la dieta. A continuación se presenta un resumen de estas fuentes de proteínas, con el fin de descender valor biológico (Calidad de la proteína).
Los alimentos más saludables provienen de fuentes orgánicas y naturales. Eso significa que idealmente utiliza alimentadas con pastos, sin hormonas de la carne, las aves y los huevos y el pescado y camarones (no cría) siempre que sea posible silvestre. Elija proteínas vegetales orgánicos para mantenerse alejado de los pesticidas y los alimentos modificados genéticamente.
Proteínas de origen animal para adicciones de azúcar
Todas las proteínas de origen animal son proteínas completas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que necesita para crear proteínas estructurales y funcionales. Puede obtener proteínas de las siguientes fuentes (las fuentes de más alta calidad se encuentran en la parte superior de la lista):
Suero: proteína en polvo de suero de leche, que se deriva de los productos lácteos, pero está libre de lactosa, puntuaciones más altas en todos los índices de eficiencia de proteína y encabeza la lista como la proteína de más alta calidad por caloría.
Huevos: Huevos proporcionan proteínas y grasas saludables, junto con las vitaminas y carotenoides que pueden reducir su riesgo de desarrollar cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. Los huevos contienen también colina, un nutriente que es esencial para la estructura normal de las células y la señalización adecuada de las células nerviosas. La clara de huevo contiene la mayor parte de la proteína, y las yemas proporcionar los otros alimentos sanos.
Pescado: El pescado fresco, capturados en la naturaleza es una buena fuente de proteínas, vitaminas B, selenio y grasas omega-3.
Video: Comida Real Vs Proteína en Polvo (Entrenamiento gratis en el Siguiente video)
Carnes magras: Al elegir carne de res, cerdo o cordero, comprar a los agricultores locales que crían animales alimentados con pasto, ganado sin hormonas. Bisonte y venado son otras carnes populares que son relativamente bajos en grasa, y son por lo general libre de antibióticos y hormonas.
Aves de corral: No se deje atrapados en una aburrida pollo o pavo rutina - pato, avestruz, ganso, codorniz y codornices son todos delicioso, también!
Lechería: Leche, queso cottage y yogur griego pueden ser fuentes dignas de proteína, aunque el contenido de carbohidratos de muchos productos lácteos empieza a ser alta. El queso es principalmente grasa, así que no es una buena fuente de proteína a menos que sea bajo en grasa o sin grasa. También puede experimentar con otras proteínas de la leche, más exóticos, como la leche o el kéfir de cabra si te sientes aventurero.
Proteínas de plantas para las adicciones de azúcar
La soja es una proteína completa, por lo que la soja, leche de soja, queso de soja, y proteína de soja en polvo están en la parte superior de la lista para las proteínas vegetales de calidad. La soja reduce el colesterol y los triglicéridos de forma fiable, y hay buena evidencia de que la isoflavonas en la soya puede ayudar a prevenir el cáncer de mama.
La mayoría de las fuentes vegetales de proteínas - frijoles, nueces, guisantes y lentejas - En general se carece de uno o más aminoácidos esenciales. Debido a esto, es necesario combinar diferentes proteínas vegetales todos los días para proporcionar un espectro completo de los aminoácidos esenciales. Una de las ventajas de la proteína vegetal es que es una excelente fuente de fibra y fitonutrientes que no se puede obtener a partir de proteínas de origen animal.
Granos combinados con leguminosas forman proteínas completas, así como leguminosas con semillas / frutos secos. Aunque los productos lácteos son proteínas completas, que contienen los aminoácidos adicionales para completar el perfil falta de granos:
Granos con leguminosas: Arroz y frijoles, guisantes o sopa de frijoles y galletas integrales, mantequilla de cacahuete en el pan integral, pasta Fagioli (pasta y frijoles), hummus y pan de pita, frijoles pintos y pan de maíz, cuscús y frijoles negros, curry de lentejas y arroz , tortillas y frijoles, lentejas y bulgur
Granos con productos lácteos: Cereales y leche, harina de avena y leche, granola y yogur, macarrones (real) de queso, sándwich de queso, queso tortellini
Leguminosas con semillas / frutos secos: ensalada mixta verde con frijoles y almendras fileteadas y semillas de girasol, sopa de lentejas con pan de nueces, garbanzos mezcla de frutos secos con nueces y semillas, pasta de sésamo con los cacahuetes