Metabolismo de impulsar los alimentos y nutrientes: proteínas
La mayoría de los estadounidenses obtener suficiente proteína - el doble de la proteína necesaria - para mantener su metabolismo en pista. Para el ciudadano medio, está bien, siempre y cuando que la proteína proviene de fuentes magras - es decir, baja en grasas saturadas que obstruyen las arterias - y siempre que lo que está consumiendo no es superior a la cantidad de calorías que necesita.
Pero si usted está en una dieta restringida o vegetariano, o simplemente no está comiendo lo suficiente, puede que tenga que centrarse en añadir el tipo correcto de la proteína en su dieta.
Las proteínas son necesarias para construir y mantener los tejidos. Usted tiene proteína en todas sus células, las cuales se rompen regularmente y reemplazado por lo que se obtiene en su dieta. Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas, y su cuerpo no puede producirlos por sí mismo, y por eso se les llama esencial aminoácidos: se debe obtener de su dieta.
Hay dos tipos principales de fuentes de proteínas en función de su contenido de aminoácidos:
Las proteínas completas: Estos contienen todos los aminoácidos esenciales que necesita y son animales a base (porque los animales necesitan los mismos aminoácidos que haces). Las proteínas completas se encuentran en la carne, pescado, aves de corral, productos lácteos, y los huevos.
Video: Proteínas - Compostos Orgânicos - Prof. Paulo Jubilut
Las proteínas incompletas: Thesedo no contienen uno o más de los aminoácidos, pero todavía ofrecen una fuente de proteínas. Esto incluye fuentes vegetales como frijoles, granos, nueces, semillas.
Antes se pensaba que se necesitaba para comer combinaciones de estos alimentos juntos en la misma comida para crear la proteína completa de las proteínas complementarias, por ejemplo, el arroz y los frijoles en conjunto proporcionan todos los aminoácidos esenciales. Pero ahora se ha aceptado que el tiempo que se consumen los alimentos dentro del mismo día, obtendrá los nutrientes que necesita.
No importa dónde se viene, conseguir unas 4 onzas de proteína por comida tiene ventajas para su tasa metabólica y la capacidad para perder peso. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que, por caloría ingerida, más pérdida de peso se produce con una dieta alta en proteínas frente a la dieta alta en carbohidratos. Algunas de las posibles razones para esto son las siguientes:
La proteína ayuda a construir y mantener la masa muscular, que a su vez se quema más en reposo.
El exceso de calorías de los carbohidratos se modifican más fácilmente en y se almacenan en forma de grasa.
Se tarda más en metabolizar proteínas, por lo que se sienta más satisfecho, lo que resulta en la disminución del hambre.
Elija fuentes magras de proteínas para ahorrar en calorías y grasas saturadas que usted podría estar consumiendo con carnes grasas y lácteos ricos en grasa. También considerar la inclusión de fuentes de origen vegetal de proteína en su dieta. Pruebe las siguientes permutas:
Renunciar a la rib-eye o T-bone e ir con solomillo, tapa redonda, lomo, y los recortes de fondo redondo - y recortar la grasa visible.
Video: 17 ALIMENTOS CON PROTEÍNA VEGETAL | PROTEÍNAS PARA VEGETARIANOS
Ir con la carne blanca sobre la oscuridad cuando se trata de aves de corral y quitar la piel para ahorrar en calorías de grasas saturadas.
No se olvide de preparación. Seleccione la plancha, a la parrilla, al horno o las carnes magras y pescado en lugar de fritos o salteados.
Agregue los frijoles o tofu en lugar de carne para sopas, chili, ensaladas y pastas.
Escoja productos lácteos bajos en grasa como la leche descremada o de 1 por ciento de leche, queso bajo en grasa, yogur bajo en grasa - incluyendo alta en proteínas yogur griego para una proteína magra, aumento de calcio.
Obtener una porción de nueces o mantequilla de nuez con su merienda para mantener su alto nivel de energía durante horas entre las comidas.
Si usted es un carnívoro o herbívoro, puede beneficiarse de la proteína que se encuentra en los cereales integrales, la quinua en concreto.