Paleo receta de la dieta: ensalada niçoise-ish
Video: Dr Ludwig Johnson Diabetes Dieta Paleo
Si estás de humor para una ensalada veraniega que se ajuste a su dieta Paleo, la Niçoise-ish es una delicia a la espera de ser montado y servido. La mezcla de ingredientes se presta un hermoso equilibrio de color y sabor.
Su inversión en el atún de alta calidad (más caras) se verá recompensado con el primer sabor - y cada bocado después.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Hora de cocinar: 2 minutos
Rendimiento: 4 porciones
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2 tazas de picado coliflor púrpura
2 tazas de picado espárragos, recortados
aceite de oliva 1/3 taza extra virgen
1/4 taza de vinagre balsámico blanco
1 diente de ajo, aplastado
1/2 cucharadita de mostaza molido a la piedra
Sal y pimienta para probar
1 lechuga romana cabeza, picado
1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas finas
1 taza de rodajas pimientos
1/2 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
1-1 / 2 tazas de tomates cherry
1 aguacate, pelado, sin hueso, y picado
Cuatro latas de 5 onzas de atún capturados en la naturaleza en el agua
Video: 1x01 - Dieta Paleo: 5 puntos clave y 5 beneficios (parte 3 de 3, Paleo Receta)
3 huevos duros, sin cáscara y en cuartos
Para escaldar la coliflor y espárragos, poner una olla grande de agua a ebullición. Añadir la coliflor y espárragos y dejar hervir durante aproximadamente 2 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir en un colador y colocar bajo el agua fría para detener la cocción.
En un recipiente mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el ajo y mostaza. Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezcle los ingredientes restantes en un bol y rociar con la vinagreta de ajo.
Video: Los beneficios de la dieta paleolítica
Por porción: Calorías 564 (de la grasa 290) - Grasa 32g (Saturada 6 g) - Colesterol Sodio 199mg- 636mg- Carbohidratos 26 g (9 g de fibra dietética) - Proteína 44g.
Receta cortesía Arsy Vartanian, autor del libro rubíes & Rábanos
Esta receta ha sido examinado por el equipo de Whole9 y se considera aceptable para un 30 días Restablecer limpieza Paleo.