Receta de la dieta paleo: hacer tus propios ensalada cobb
Esta receta variables hace una opción excelente comida preparada de la ventaja de tiempo para su dieta Paleo. Con sus ingredientes cocidos y en stand-by en la nevera, se puede configurar todo y conseguir vez de comer en menos de 10 minutos. Asegúrese de utilizar el tocino libre de nitratos, caseína, gluten, y antibióticos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 6 porciones
La preparación del rancho paleo (ver la siguiente receta)
3 cabezas de lechuga romana
3 pechugas de pollo, cocinadas y picadas
12 tiras de tocino, cocido y picado
12 huevos duros, picados
2 tazas de pimientos frescos en rodajas
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de nueces de elección (excepto cacahuetes o nueces de soja)
Rasgar las hojas de lechuga romana en trozos pequeños.
Establecer todos los ingredientes preparados, incluyendo 1 taza de Paleo Ranch Dressing. Que todos puedan montar sus ensaladas y la parte superior con el aderezo.
Paleo preparación del rancho
1 huevo, temperatura ambiente
macadamia 1 taza o aceite de aguacate, temperatura ambiente
2 cucharaditas de eneldo seco
ajo en polvo 1 cucharadita
cebolla en polvo 1 cucharadita
sal marina 1/2 cucharadita
chile en polvo 1/4 cucharadita
1/4 cucharadita de pimienta negro o blanco
2 cucharadas de vinagre de elección
Video: Dieta paleolítica - Cuartos de pollo con verduras al vapor
1-1 / 2 cucharaditas de salsa caliente
1 cucharadita de miel
Video: Ensalada Cobb con @lukinialejandro
1 cucharadita de mostaza amarilla
Agrietar el huevo en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos. Ejecutarlo en velocidad media, suficiente para azotar el huevo en una mezcla uniforme.
Apague el aparato a alta velocidad y muy lentamente y de manera constante llovizna en el aceite (este proceso debe tardar unos minutos).
Después de que ha logrado un buen base de mayonesa, gruesa, bajar la velocidad a media y añadir el resto de ingredientes. Si quieres ser conservador, añadir un poco de cada uno a la vez para que se adapte a sus gustos.
Almacenar el aderezo en un frasco de vidrio hermético en la nevera y consumir en pocos días.
Por porción: Calorías 669 (de la grasa 477) - Grasa 53g (saturada 9g) - Colesterol Sodio 436mg- 433mg- Carbohidratos 16 g (6 g de fibra dietética) - Proteína 34g.
Se variar! Mezclar sus proteínas y verduras frescas. Trate de carne sobrante y pepino fresco. Si lo desea, añadir una verdura fermentada como el kimchi o chucrut para perforar el factor chispa aún más. Omitir el vinagre para las fábricas más gruesa que hace un buen chapuzón, u omitir el chile en polvo y salsa picante si no desea que el calor picante. Si prefiere un apósito más delgado, se puede ajustar mediante la adición de un poco de vinagre extra para el aderezo. También puede variar el sabor mediante la sustitución de pasta de curry (por calor sabroso), salsa de pescado (por salados), o tamari y / o coco aminoácidos (por aún más sabrosa).
Receta cortesía de Audrey Olson, autor del libro Primal Cocina: Una familia Grokumentary