Paleo receta de la dieta: estofado de carne mexicana-horno
Su dieta Paleo está obligado a incluir grasas saludables de origen natural. Para este plato con especias de todo corazón, puede utilizar la misma cantidad de carne las costillas o pechuga de carne en lugar de la carne de guisar. Considere el canje de caldo de pollo para el caldo de carne.
Este guiso se congela bien, así que hacer una tanda doble de comidas fáciles entre semana.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 3 horas
Rendimiento: 6 porciones
2-1 / 2 libras sin hueso carne guiso de carne, cortada en 1-1 pedazos / 2 pulgadas
chile en polvo 1 cucharada
Video: Rollitos de carne y verduras al horno - Receta Fitness
1-1 / 2 cucharaditas de sal kosher
aceite de coco 1 cucharada
1 cebolla mediana, en rodajas finas
pasta de tomate 1 cucharada
6 dientes de ajo, pelado y aplastado
1/2 taza de salsa asado
1/2 taza de caldo de pollo orgánico
salsa de pescado 1/2 cucharadita
sal kosher al gusto
Pimienta al gusto
1/2 taza de cilantro picado (opcional)
2 rábanos, rodajas finas (opcional)
Precalentar el horno a 300 grados con la rejilla del horno fijado en la posición central inferior.
En un tazón grande, combine la carne de res, chile en polvo y la sal. Mezclar bien.
Derretir el aceite en una olla grande a fuego medio. Cuando el aceite esté brillante, añadir la cebolla y rehogar hasta que esté transparente.
Video: POLLO AL HORNO CON PAPAS Y CEBOLLA - ADOBADO - OVEN ROASTED CHICKEN WITH POTATOES
Agregue la pasta de tomate y cocinar durante 30 segundos antes de añadir el ajo y el aderezo de carne. Añadir la salsa, caldo de pollo y salsa de pescado y llevar a ebullición a fuego alto calor apagar la estufa.
Ponga la tapa en la olla y cocer durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna tenedor.
Gusto para sazonar y ajustar si es necesario. Cuchara el cocido en un disco de la porción y la parte superior con el cilantro y rábanos (si se desea).
Por porción: Calorías 416 (de la grasa 189) - 21 g de grasa (11 g saturada) - Colesterol Sodio 172mg- 855mg- de carbohidratos 5 g (1,5 g de fibra dietética) - 53g de proteínas.
Nota: salsa-comprados en la tienda está muy bien en esta receta. marca Green Mountain Gringo (Que se vende en todo el país) no tiene colorantes ni conservantes y es libre de gluten, sin azúcar, y sabroso.
Receta cortesía Michelle Tam, autor del libro Nom nom Paleo
Esta receta ha sido examinado por el equipo de Whole9 y se considera aceptable para un 30 días Restablecer limpieza Paleo.