Ensalada de patata dulce con aderezo de mango al curry
En el estado de ánimo para algo un poco más exótico? Pruebe esta receta de ensalada de patata dulce con el mango Curry-Dressing. Las patatas dulces son ideales para la salud consciente - que son altamente nutritivos, contienen grandes cantidades de beta caroteno, y tienen un índice glucémico bajo - y son económicas, también!
Ensalada de patata dulce con Mango Curry-Dressing
Tiempo de preparación: 16-18 minnutos
Video: Deliciosa salsa de mango
Hora de cocinar: 10 minutosnutos
Rendimiento: 4 porciones
Video: Vinagreta de mango
patatas 1-1 / 2 libras dulces, peladas y cortadas en trozos 1/2 pulgadas
1/3 taza orgánica sin grasa griego yogur natural
Video: Cómo hacer salsa de mango | facilisimo.com
1 cucharada de mayonesa de grasa reducida
3 cucharadas de chutney mango, finamente picado
Video: Ensalada Asiatica con Aderezo de MANGO #RawvanaFit
1-1 / 2 cucharaditas de curry en polvo
comino 3/4 cucharadita
1/2 de cucharadita de pimienta recién molida negro
1 taza de apio en cubitos
1/3 taza de cebolla picada roja
En un vapor vegetal, vapor las batatas hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. No cocine.
En una ensaladera, mezclar el yogur, la mayonesa, salsa picante, polvo de curry, el comino y pimienta.
Añadir las patatas dulces al apósito junto con el apio y la cebolla, y mezclar suavemente hasta que esté bien cubierto.
Por porción: Calorías 222 (de la grasa 14) - Grasa 1,5 g (0,2 g saturada) - Colesterol 0.4mg- Sodio 122 mg- Carbohidratos 47 g (7 g de fibra dietética) - Proteína 5g- 936mg de potasio.
Compra chutney de mango, que combina los mangos, uvas pasas, vinagre y especias. Utilice chutney sobrante en una ensalada de pollo desmenuzado, o para untar de pollo o chuletas a la parrilla. O bien, mezclar la salsa picante con queso crema y la propagación de galletas integrales o utilizar una pequeña cantidad como una pasta para sándwich. Un poco va un largo camino.