Glucémico bajo la coliflor al curry
Esta receta de coliflor al curry es ideal para dietas de bajo índice glucémico, ya que cocinar al vapor la coliflor. En una dieta de bajo índice glucémico, que está buscando un montón de nutrientes saludables, y cocer al vapor es una de las formas más saludables de cocinar las verduras ya que conserva todos los nutrientes.
En lugar de limitarse a añadir la mantequilla y la sal a las verduras sosos después de vapor o hervirlas, se puede echarlos en una cacerola y cubrirlas con algunas grandes ingredientes mientras que los termine de cocinar, como lo hace en este plato de curry sabrosa. Y si te gusta un montón de especias, añadir un poco de chile en polvo junto con el curry!
Si el yogur en este plato no parece lo suficientemente caliente después de mezclarlo con la coliflor, encender la calefacción baja y seguir removiendo hasta que esté lo suficientemente caliente para comer. Sólo asegúrese de no llevar a ebullición, o tendrá que quemar el yogur.
De bajo índice glucémico al curry Coliflor
Tiempo de preparación: 5 minutos
Video: Crema de coliflor al curry - Recetas para olla express
Hora de cocinar: 8 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 tazas de coliflor, se lavó
1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de harina para todo uso
caldo de verduras 1/4 taza
1 cucharada de miel
1/4 taza de yogur bajo en grasa llanura
Video: Arroz de coliflor con verduras
Vapor la coliflor en una olla mediana con una cesta de vapor hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Escurrir y reservar.
Video: Disociados coliflor curry
Calentar una sartén antiadherente de tamaño mediano a fuego medio, añadir el polvo de curry y la harina, y batir juntos durante unos 15 segundos.
Video: Coliflor con Curry
3.Whisk el caldo y la miel en la mezcla de harina a fuego medio-alto, y hervir hasta que espese, aproximadamente 2 minutos, batiendo continuamente. Añadir la coliflor y revuelva para cubrir uniformemente. Apaga el fuego y agregue el yogur hasta que quede cremoso y cálido. Servir inmediatamente.
Por porción: 43 calorías (de la grasa 5) - carga glucémica 4 (Bajo) - Grasa 1 g (Saturada 0g) - Colesterol Sodio 1mg- 82mg- Carbohidratos 9g (2 g de fibra dietética) - 2 g de proteínas.